【冷凍トマト活用レシピ】とまとんしゃぶ

こんにちはヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

笑顔溢れる！家庭料理の伝道師

Nico飯の西川久美子です

昨日紹介した冷凍トマトを使って、絶品メニューができました(*^^*)

冷しゃぶのタレに冷凍トマトを使う、その名もとまとんしゃぶ

冷たくて、サッパリしていて、夏にもってこいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

ぜひ作ってみてください

■とまとんしゃぶ■

［材料］
豚ロース肉:150g
冷凍トマト:1個
大根:1/4本
オリーブオイル:大さじ1
塩:小さじ1

［作り方］
1.沸騰直前のお湯で豚肉に火を通し、取り出したらそのまま冷ます。※冷水には取りません。
2.大根おろしを作ったら、皮をむき、荒く切った冷凍トマトを入れ、オリーブオイルと塩でマリネする。
3.タレと豚肉を絡めたら、好きな野菜の上に盛りつける。

ポイントは

グラグラ沸騰したお湯で豚肉を茹でないこと

茹でた豚肉は冷水にとらないこと

です。

どちらもお肉が硬くなっちゃうので(T . T)

でも、こうすると温い豚しゃぶになっちゃうのが難点、、、

そこで冷凍トマトです（≧∇≦）

タレが冷え冷えなので、お肉も柔らかく、冷たい冷しゃぶに仕上がりますよーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

次回は、トマトソースを作ってみよう