最近、八百屋さんで見かける和歌山産パクチー
とっても香りがいいんです
昨日はこれを使ってバインミー作りました
千切りにした大根、人参をヌクマム(←ベトナムのナンプラー)とすし酢で和えて、ベトナム風のなますを作り、あとは好きな具材とたっぷりのパクチーをパンに挟むだけ
アクセントにスイートチリマヨソース追加がオススメです
セブもパクチー好きなので、昨晩は一緒にパクチーディナーでした
大好きなうさぎさんと同じものを味わうのってほんと幸せ~
一緒に食べてると、ママのもちょうだいと寄ってくるのがまた可愛い
他にもパクチーを使った料理を色々試しましたが、中でも美味しかったのが、アジアンそうめん