この野菜パウダーは「無添加」だから、安心して使えるー！
使用量は小麦粉などの粉に対してパウダー3パーセント程度を加えるだけ
簡単ー！
そんなレモンパウダーで作ったのはこちら
「クリームパン」
《パン生地》
＊強力粉 200g
＊薄力粉 50g
＊レモンパウダー 5g
＊バター 40g
＊砂糖 20g
＊塩 4g
＊牛乳 160ml
＊ドライイースト 3g
《カスタードクリーム》
＊卵黄 2個
＊牛乳 160g
＊砂糖 60g
＊薄力粉 20g
＊バター 5g
＊バニラエッセンス
《作り方:パン生地》
パン生地をホームベーカリーに全て入れて、「パン生地コース」でスタート
《カスタードクリーム》
①バターとバニラエッセンス以外を混ぜ、ザルでこして鍋の中へ
②弱火で混ぜながら熱する
③少しトロミが出てきたら、バターとバニラエッセンスを加え、さらに混ぜる
④適度なトロミが出てきたら、カスタードクリームをお皿に移し、粗熱をとる
《パンの成形と焼き》
①生地が出来上がったら、パンを8等分にし、ガス抜き後、サランラップをかけベンチタイム(約20分)
②カスタードクリームを中に入れ成形後、40度で30分程発酵
③180度で13分焼く
クリームパンの甘さとレモンの香りが合うー！！
しかも粉末タイプだから、簡単に使えて楽♡
次は何のお菓子を作ろうかな？
便利野菜ファンサイトファンサイト参加中
