Amazon他オンラインストアにて発売中‼️
ENCUENTROS
~indigenas mayas de guatemala~
グアテマラ・アンティグアのサントドミンゴ博物館で開催されていたアジア人初の写真展（2013.5/18～7/2)開催以降現在も常設展示されている作品の中から、86ページ 76作品を掲載したチャリティ写真集販売中！
LPサイズ（12'×12'=30cm×30cm）ハードカバー 86頁
Amazon U.S.Ahttp://www.amazon.com/YOHEI-yogi-NISHIDA/$103.00
Blurbhttps://www.blurb.com/bookstore/detail/4287748-encuentros$97.00(ダウンロードPDF版$23.00)
１冊から世界中どこででも受け取れます。
日本ではグアテマラ・フェアトレードショップ「セミージャ」さんでのご購入が日本語対応でお求め易いです！
￥11,000(税・送料込み)
セミージャさんでの写真集詳細はこちらをご覧ください。
※この写真集の利益は、グアテマラのソロラで子供達の就学支援/女の子たちの自立支援をしている国際NGO『青い空の会』へ寄付されます。
ダウンロード版（PDF）の配信も始まりました！
Blurbhttps://www.blurb.com/bookstore/detail/4287748-encuentros$23.00
2月テーブル・エンタメ演出・忘却録 グルテンフリーパンと旬オリーブオイル
2月のテーブル・エンタテインメント演出・忘却録
プライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献を一皿ずつアップして行きます。
真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて
塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で
旬食材本来の旨味を引き出す
心と身体に優しいナチュラルな
引き算料理をお伝えしていきます。
SCENE#3 真空漬込みオリーブ・オイル
コンターレ （金柑／静岡）香の
オーガニック・オリーブ・オイル
（古代品種マエスタ／トルコ）
器：1891年製リモージュ/ジャン・プーヤ手描作品
SCENE#4
低温熟成グルテンフリー・パン:
そば粉（長野）と西表島完全天日塩のトルティーヤ
器：1900年前半製ラリック作品