「お仕事拝見」& 「ゆず餅」

来年のお話で恐縮ですが・・・

三田郷の音ホール主催の

「さとのね・お仕事拝見」という企画で

うちの社長が、来年1月15日10時より

お話をすることになりました。

お仕事の内容、始めたきっかけ、やりがい、

はたまた失敗談などなどなど。

1時間ほどに詰め込んでお話させていただくようです😊

残りの30分で上生菓子の実演もするようですよ☺️

ご興味のおありの方は是非郷の音ホールまで

足をお運びいただけたら嬉しいです😊

うちのスタッフも心待ちにしていた

「ゆず餅」が登場しておりますので

お知らせしておきますね

モチモチの道明寺の中にゆず餡、中心にも

さらにもちもちの求肥が入っています(^.^)

「栗よりうまい十三里」

またまた新商品の紹介です‼️

「栗よりうまい十三里」です❣️

ほっくりとしたさつまいもの餡の優しい

甘さがどこか懐かしさを感じるお菓子です🍠

新商品２品

明日より新商品二品がデビューします❣️

二品ともうちにとっては初めてとなる

プリンでの登場です🍮

まずは「豆乳ぷりん」です。

豆乳、和三盆、きな粉など体に優しい食材を使って

作りました。

常温での保存が出来、日持ちも多少するので

ご進物にもお使いいただけます。

そして二品目、

まじかに迫ってきたハロウィンに因み

「なめらかかぼちゃプリン」です🎃🍮

かぼちゃは地元産「三田栗なんきん」を

使いました。

かぼちゃを蒸して細かな目のザルで裏ごし

丁寧に仕上げたとろとろ食感のプリンです。

和菓子屋が作るヘルシーで且つコクのある

プリン二品、是非味わってみてください🙇‍♀️

その名も「おばけ」

本日よりハロウィンに因みこんなお菓子も

登場しました❣️

その名も「おばけ」です🎃👻

名前とは裏腹に見た目の可愛さと外郎生地の中が

メイプルシロップをたっぷり配合したメイプル餡で

まろやかに美味しく仕上がりました❣️

お待たせしました！今年も栗おはぎ登場！！

先日、今年初の大栗が届きました❣️🌰

新鮮なうちにすぐさま蒸して裏ごしし、

栗餡に仕上げました

早速栗おはぎになって店頭に登場しております🌰

今年はカラフルです

彼岸の入りの今日より、お彼岸だんこ、おはぎを

販売します。

今年は芋餡のだんこ、うぐいす粉のおはぎのニューフェイスも登場してます❣️

カラフルに並びました❣️❣️

ハロウィン

和菓子屋にもハロウィンのお菓子が登場です❣️

まずはこちらの2種類から・・・🎃🎃🎃

近々あと数種類登場する予定です😄

秋物の新作和菓子も続々と

9月に入り秋物の和菓子が続々と

登場しておりますのでご紹介させて

いただきます❣️❣️

芋餡、柿餡、焼き栗餡などを使った

新作もたくさんご用意して

お待ち申し上げております

狂言と和菓子…第二弾

「三田屋」さんの創業記念として

催されたお能の舞台の初日に納めさせて

いただいたお菓子を先々月にこちらで

紹介させていただきました。

そして先月に第二弾❗️

『空腕』と『鎌腹』という二つの演し物に

因んだこちらのお菓子を納めさせていただきました。

二つのお話に出てくる共通の「鎌」と「鯉」です。

お能のお話しをお菓子で表現するという

難しい宿題に７月、8月、９月、10月とあと

4回取り組む事になります…

とは言いながら

全く縁のなかった伝統芸能に触れることが出来

良い勉強になる機会を得られた事にとても

感謝しております

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お星様がずらーり & メロンクリーム大福&いちご羽二重

今年もお星様のお干菓子の

注文をいただきました

そして・・・

乾燥を早める為

一つづつ立てて行きます⭐️⭐️⭐️

並び終わるとまるで兵隊さんの整列の様😄

 

しっかり乾燥させたら

完成です

そして先日より

メロンクリーム大福&いちご羽二重が

登場してますので

ご紹介しときまーす

柔らかなお餅を頬張ると中から

まろやかなメロンクリームといちごピューレ入りの

白あんがそれぞれにお口の中にまったりと広がって

とっても美味しいですぅ

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