ブラウニーブレッド&ベーグルズのチーズ&レーズン✳︎
T60タイプ。
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半解凍で食べるとパンっぽい食感。
パサつくわけじゃないけど、気泡が大きくて弾力とかはない感じ。
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温めると一気に食感変わってもちゅもち。
冷めるともっちり弾力♡クラストにヒキも。
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nutsさんとやっぱりかなり似てるけど、
クラストのヒキは強めで固めかな。
クラムの食感はそっくり◟̊◞̊
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このクラムの感じなんて言うんだろうなー。
蒸しパン的な気泡の大きさで、
でもふわっと軽いわけじゃなく、しっかりもっちり。
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表面がけっこうしょっぱい。チーズがしっかり塩分。
でもたっぷりの甘いレーズンと生地と合わさると、
絶妙甘じょっぱバランスでおいしい♫
nutsさんのチーズレーズンは蜂蜜足したくなったけど、
今回は十分甘じょっぱくて、そのままでおいしい♡
チーズの塩分が強いからレーズンの甘さが際立つのかな
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うん、おいしいおいしい◟̊◞̊
独特の食感で時々無性に恋しくなりそうな予感。