こんにちは～、皆さん。今日も１日暑かったですね～。
こうも暑いと、食べたくなるのが冷奴。
豆腐シリーズ（？）って、いう訳ではないが、今回は、冷奴アラカルトを
お届けします。材料は２人分です。
ピリ辛奴
１．オクラ３本をサッと茹で、小口切りにし、豆腐に乗せる。
２．タレ（砂糖・酢各大さじ１/２、醤油大さじ１と１/２、
生姜汁・豆板醤各小さじ１/２、ごま油少々）を合わせ１．にかけます。
イタリアン奴
１．トマト１/４を細かく切ります。
２．にんにく１片は、みじん切り、アンチョビ１枚は細かく切ります。
３．フライパンにオリーブオイルを大さじ３と２．を入れて火にかけ、
煮立ったら火を止めて冷まします。
１．と和えて豆腐に乗せ、バジルを飾ります。
冷奴が美味しく感じるこの時期に、是非ともお試し下さいね！
尚、この記事は、ベターホーム協会で発行された手作り料理読本より抜粋
、紹介させて頂きました。http://www.bettterhome.jp
