皆さ～ん、毎日暑い日が続きますね～。
こう暑さが続くと、女性は特に、鉄分不足で貧血が心配になりますよね。
（現に私も貧血予備軍っぽい。）
と、思って鉄分料理の小冊子を見ていたら、こんなに手軽な料理が
ありました。
あんずとプルーンの洋酒がけ
材料（４人分） 干しあんず １００ｇ
プルーン（種抜き）１００ｇ
ブランデー（またはラム酒）大さじ２
１．干しあんずとプルーンは、サっと洗ってザルに取ります。
２．鍋に１．と、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、蓋をして
汁気がなくなるまで１０～１５分ほど弱火で煮ます。
３．器にあけ、ブランデーをかけます。
*冷蔵庫で２～３週間もつので、作りおきいても
これなら、手軽ですし、ブランデーじゃなくても、色々な洋酒でアレンジ
出来そうね～。
ミニボトル買って楽しめそう
