【茶通会】ダージリンフェスティバル４

祝１０周年 京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

Darjeeling festival ４

今年で４回目になるティージョルノ･ダージリンフェスティバル１日目。

10周年のティージョルノのコンセプトは、“ちょっと違うティージョルノ”。

今年のダージリンフェスは、インドダージリンの視察報告を兼ねた特別レッスンでした。

インドって？

インドの歴史･現代の北インド･ダージリン紅茶園を走るダージリン鉄道など

スライドをご覧頂きながら、たっぷりとご紹介。

インドのティーフード、インド人の紅茶の楽しみ方、インドの紅茶専門店、

紅茶の本屋さん、

英国統治時代を彷彿させるコテージのホテルで、モーニングコールの変わりに頼んだ

モーニングベッドティーの動画など、盛り沢山でした

もちろん、旅のびっくりエピソードやインド人の噂の行動などもお話。

大盛り上がりでした（笑）。

ティージョルノ極上ダージリン

インド現地のARYA紅茶園の工場で厳選した茶葉を味わって頂きました。

この茶葉をベストな状態で抽出すべく、何度も試作、試飲を繰り返し、完成する紅茶レシピ。

レシピとともに皆さまにしっかりと伝授させて頂きました。

今年のダージリンの傾向、各茶園の変化も合わせて報告。

今年のダージリンフラッシュ（春摘み）情報は、コレでぱっちりと生徒たち＊＾＾＊。

熱心にメモを取るみんな、大人の学び、楽しすぎます。

９種類のダージリンをテイスティング

ダージリンは、数え切れないほどの茶園が存在します。

インドの一番茶の時期は、新緑の美しいダージリンの茶園に身を置くと、

鳥肌が立つほどの感動を覚えます。

ダージリンの茶工場では、運よく何種類ものフレッシュティー（収獲仕立て）を試飲することができて

その中から求めてきたフレッシュティーを今回お教室でご紹介しました。

みんなも、その香味のびっくり。目からウロコです。

「いつものティージョルノ･ダージリン」とその香味に確信を持つ生徒たち。

回を重ねる度、これまで学んだことが合致し、深く納得する生徒たちが印象的でした。

帰国後、京都本校、東京で開催したフレッシュティー試飲会の紅茶から

プラス、インドダージリンの紅茶専門店で市販されているパッケージ入りの紅茶もテイスティングして頂きました。

サプライズプレゼント

テイスティングの中から、「一番高価な紅茶は、どうれ」と、突然のクエスチョン。

ティージョルノ･ティーコーディネーターのYUKAさん、お見事

正解でした　マカイバリ茶園の木箱紅茶をプレゼント

おめでとうございます

【ご予約受付中】

次回の茶通会は、６/２４、２９「台湾紅茶」です

まだまだ知られていない台湾紅茶を知りまひょっ

まだ若干お席がございます。

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祝１０周年 京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

７月新クラス・スタート

７月からはじまる紅茶レッスン

新クラス生徒募集のお知らせ

「体験・レッスン説明会」 　

Tea giorno.　

　　ティージョルノstyleで、感性を磨きながら学ぶティーレッスン。

はじめてレッスン～資格取得コースまで７コース「紅茶レッスン」

感性を高める分科会「茶通会」

（完全予約制）

6/1（木）11：00～、12：00～、13：00～

6/2（金）11：00～、12：00～、13：00～

6/4（日）11：00～、13：00～、14：00～

6/6（火）14：00～

6/7（水）11：00～、12：00～、13：00～

6/8（木）11：00～、12：00～、13：00～

6/11（日）11：00～、13：00～、14：00～

6/12（月）11：00～、12：00～、13：00～

6/18（日）11：00～、13：00～、14：00～

上記以外の開講日は、お問い合わせ下さいませ。

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全国へ出張紅茶講座、承り中

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