春の寄せ植え
こんにちは
くらしの薬膳salon ゆず葉 の美絵です＾＾
～歳時記と寄り添う暮らしシリーズ 「清明」
今日は二十四節気の「清明」です。
「清明」とは、『万物がすがすがしく明るく美しいころ』 by wiki
春が訪れ暖かくなり、
空気も清々しく、天地も明るく美しくなる頃
中国では、『清明節』という祝日となります。
お彼岸であり家族みんなでお墓参りに行き、
お墓を掃除して供養する日で「掃墓節」とも呼ばれています。
そしてまたの名を 「踏青節」
青を踏む。
極寒の中国では厳しい冬の寒さからやっと抜け出し、
暖かな日差しのもと若草を踏んでアウトドアを楽しみます
そしてまたの名を 「春遊」
春を遊ぶ。
春を求めてお出かけしたい。
そんな季節です（＊＾＾＊）
先日のゆず葉onedayマーケットでは、
中国茶の新茶をお出ししました。
清明節前に摘まれたものは「明前茶」と呼びます。
新芽が出たばかりの一番茶は、
中国茶でもやはり希少価値があり、
とても最高な茶葉として出回ります。
清明節～穀雨に摘まれたお茶は「雨前茶」、
そして穀雨後のものは「雨後茶」と呼ばれます。
春の新茶には、
身体の熱を冷まして、
気持ちをリラックスさせる効能があるので、
ゆったりと過ごしたい春にお勧めですよ
４月の薬膳レッスンのお知らせ 五臓の薬膳 「肝」 韓国宮廷風薬膳
春はなごみの季節です。
輪を取り入れた韓国風薬膳でまとめました。
（メニュー）
ひじきご飯のキムパ・よもぎ団子スープ
カジキのオレンジ風味他
８（金） 残２
９（土） 残２
１１（月） 残２
１３（水） 満席
１４（木） 満席
お問い合わせ＆お申込みはこちらからお願いします
5月の薬膳レッスン日程
5月16（月）、17（火）、19（木）、２１（土）、２５（水）春の摘み草料理の会を開催します♪
→ こちらの記事をご覧ください★
～日程～
美味しく食べる会です
時間：１２時～１４時半 ～参加費～ ４，５００円
４月 ５（火) 残４名さま
６（水） 満席
１０（日） 満席
１５（金）
１６（土） 満席
１８（月） 満席
１９（火） 残３名様
２４（日) 満席 お申込み＆お問い合わせはこちらのフォームよりお願いしますくらしの薬膳salon ゆず葉 のホームページ/ お問い合わせ