【広島／関西】
ヴィーガンスイーツ教室
・広島市のヴィーガンスイーツ教室：ZUTTOのメニュー一覧
プロを育成するヴィーガンスイーツ教室 ZUTTO（ずっと）中村裕子（ゆうこ）です。
当教室は、主にヴィーガンスイーツをお仕事にしたい人向けに
基礎がわかる、アレンジ力・応用力も自然と身につく
自分だけのレシピが作れるとご好評いただいています。
お客様からは
「素材ひとつひとつを掘り下げ体験しながら学ぶスタイルは他にはありません。」
「自分の作り方を根本から見直せるとても良いきっかけになりました。」
「先生が仰ったように応用力が自然に身についたことに本当に驚きました。」
「植物性菓子の奥深さが、実験のような体験を通してよくわかりました。
ポイントを押さえる事の大切さもよりわかりました。」
「理論でしっかり押さえて教えて下さり、技術も伴っているので、
復習時も思い出しやすく再現できました。」
「先生のお人柄に、毎回のレッスンでお会いするのが楽しみでした。」
当教室でご用意しているメニューです
・応用クラス「ステージアップclass」
＊基礎クラス→応用クラスの順に学べます
ご自身の五感を使い、感覚を研ぎ澄ませ、素材に敏感になる、差や違いを体験を通して覚えます。
そうすることで不変の原理が備わり、アレンジ力・応用力へと繋がっていきます。
素材ひとつひとつを取り上げテーマにし理解を深めます。デモンストレーション形式。
スタートアップclassの詳細はこちら
基礎class「スタートアップclass」で培った、五感から得た原理原則を土台とし、
さらに知識と技術を深め、見た目や味わいも華やかなものへとランクアップさせていきます。
お店のショーケースに並ぶような、すぐにでも販売できるレベルのお菓子たちを学ぶことで
より他にはない、あなただけのお菓子を作れるようになる独自性に磨きをかけます。
ステップアップclassではお菓子を学ぶだけでなく、「自分自身にフォーカスする」ということをワークを通して取り組みます。オリジナルレシピを考えながら、今までにない視点でご自身にも目を向けることにより、
あなたのお菓子により独自性を持たせることができるようになります。
ステージアップclassの詳細はこちら
当教室は、ただただレシピとコツをお伝えする一般的なお菓子教室とは違います。
どうすれば自分でアレンジできたり、応用できたり、
自然とアイデアが生まれてカタチにできるのか？を重視しています。
そして
おひとりおひとりに合ったようにレッスンを進めていきたいと考えています。
どれが好きで、なにに心動かされるのか？
ご自身の五感を使って、それを体験して頂き
そこからアレンジする考え方や方法をつかんでいきます。
なので、誰一人として同じものはない
ご自分だけのレシピを思い描くことが可能になっていきます。
オリジナルレシピは、あなたらしさの表現でもあります。
ヴィーガンスイーツを通して自己表現することは
自分らしさです。
自由自在にあなたらしさを表現できるようになるために
ぜひ一緒に楽しく学びましょう♡
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MESSAGE
ヴィーガンスイーツに出会うまでの私は
家事と育児に追われる毎日で自分をなくし
メンタルが崩壊していました。
自己肯定感も地を這うように低く
喜怒哀楽の喜楽が抜け落ち、
自分が何を感じているのかさえ
わからない状況でした。
あるきっかけでヴィーガンスイーツに出会ったことが
大きな転機となりました。
それまでの概念を覆す世界に
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