いらっしゃいませ こんにちは～
o(〃＾▽＾〃)o
”ダーリンのつま”
の ブログです
毎日の夕食レシピを
写真と解説付きで
ご紹介してます
沢山のブログの中から
遊びに来てくれて
ありがとう (人*´∀｀*)
ゆっくりしていってね
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美味しい食事に添えられる
美味しいサラダ (o^-')b
いつものアボカドサラダが
夏に嬉しく衣替え の♪
夏のアボカドサラダ
生で食べると体が喜ぶ
ビタミン他栄養素がたっぷりの
スーパーフード！
夏場は、
さっぱりと頂きたいですよね♪
ダーリンが
「毎日食べたい！」byダーリン
ッと言った
アボカドサラダの作り方を
ご紹介 ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
アボカドは
近頃では、珍しい果物でも
なくなりましたが
手に入れやすくなったからこそ
フルに活用したい
ミラクルな、果物！
アボカドにはね、 (o^-')b
約20の必要不可欠な
ビタミン、ミネラル、カリウム、
葉酸、ビタミン B 群、
女性に嬉しい、ビタミン E や
骨密度アップのために不可欠な
ビタミンK などの
多様な栄養素が豊富に
含まれてるんですよ～♪
普段のお食事と一緒に
アボカドを食べることによって、
α-カロチン、β-カロチン、
ルテイン、ビタミン A、D、E、K
などの脂溶性栄養分を
体が吸収しやすく も
なるんです (o^-')b
抗酸化物質の”ルテイン”
を持つので
錆びない体のために
アボカドは大活躍！
① 一昨日はピザで
② 作ったほうれん草のソースが
半分残っていたので
これで、パスタを作ることは
決めていたので
③ アボカドサラダと合わせた
こんなお食事でした♪
っという、
「本日のおうちご飯」
ほうれん草ソースの
グリーンパスタ
＆
夏のアボカドサラダ
パスタには
ほうれん草ソースと合わせて
ぜひ、ホタテを使いたかったので
④ 生食用冷凍ホタテを解凍
・生食用冷凍ホタテ、６個
・イヤシロソルト、小さじ１強
・水、ホタテがかぶる程度
冷蔵庫でゆっくりと解凍
⑤ パスタ用に
・玉ねぎ、小さめ1/4個
ヨコに薄めにスライス
・ニンニク、1かけ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
作るまでニオイが出ちゃうので
ボウルをパカッとかぶせて
常温で待機。
⑥ さて、優秀アボカド (o^-')b
・アボカド、1個
タテ半分に切って
種と皮を取り除き
小さめ一口大に角切り
アボカドは、
さんおすすめ
（ご提供いただいてます）
切っても黒くなりにくい
滑らかでクリーミーなのに
薄く切っても型くずれしにくい
最高のアボカド！
１個ずつ新聞紙に包み
１個ずつキッチンぽり袋に入れ
冷蔵庫の野菜室の中に
小さな段ボール箱に入れて
保存したら
食べ頃から３週間過ぎても
美味しさもみずみずしさも
保てます (o^-')b
⑦ 刻みネギと一緒にボウルに入れ
・切ったアボカド
・切った細ねぎ、大さじ2程度
入れて待機
⑧ 夏場に嬉しいキューリ
・キューリ、1本
両端を切り落とし
ヘタの方だけ切り口を合わせて
くるくる回して、エグミ取り
輪切りスライス
・塩、小さじ1
潰さないように指先で
しばらく揉んで
しんなりしてきたら
・水、キューリがかぶる程度
入れて
かき混ぜて、しばらく待機
⑨ 一緒に浸しておくのは
・レーズン、大さじ山盛り1
ちょっとやる事があったので
このまま 1時間半ほど
放置しちゃいましたけど
（＾＾：）
その後
レーズンとキューリと一緒に
ギュッと絞って
⑩ アボカドのボウルに入れて
・ヨーグルト、大さじ２
・マヨネーズ、大さじ２
・黒胡椒、ミルで５ガリガリ
・三温糖、
親指と人差指で２つまみ
⑪ 盛り付けて
・ミントの葉っぱ と
・ミニトマト
飾り付けて
食べるまで冷蔵庫待機。
⑫ 解凍になったホタテは
斜めにそぎ切りして
⑬ フライパンを弱火で温めて
・バター、１０ｇ程度
・切った玉ねぎ
・切って芽を外したニンニク
を、弱火で香りが立つまで
炒め
香りが立ったら
・切ったホタテ
を入れて
ホタテの両面に熱が入り
ホタテエキスが出だしたら
直ぐ
⑭ 残っていたほうれん草ソース
↓ 作り方ここ
⑮ を、入れて
１分ほど、かき混ぜながら
炒め合わせ
⑯ ホタテの味を更に引き立てる
・貝の出汁顆粒、小さじ１強
よく混ぜたら
ソース完成。
パスタが茹で上がるまで
待機です。
お吸い物、パスタ
おじや、鍋、など
何にでも使える
上品な貝の出汁
「ただいまぁ～♪
見てぇ～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ」byダーリン
（なんで、ガーベラの鉢植え
買うてきた？（ー。ー）
めっちゃ虫ついたり
病気になるから、買わへん
かったのに）
「σ(^_^;) だって・・・・
１６日、結婚記念日やった
やろ？そやから・・・」byダーリン
（へぇ～ ( ￣△￣)σ
おぼえてはったんや
今日、思い出さはったんやろ）
「おまえも忘れてたやろ？
(´▽｀：)」byダーリン
（忘れておりませんよ！
ただ、毎年毎年
私だけ必死に料理して、
帰ってきたあんたが
「すごいな、今日は何の日？」
っていうんが、
ほとほと疲れ果てて
言うまで放っとこ、思っったんや
へぇ～・・・。
思い出さはったんやなぁ（ー。ー））
「またぁσ(￣ｰ￣;)・・・
そんなことばっかり・・・・
ごめんって。
そやからガーベラ、買うて
きたやん」byダーリン
（そこやっ！ 何でも買うて
くればええ言うもんや無いやろ！
たしかにガーベラは多年草
やけどもやぁ！ 葉っぱが病気に
なりやすいし、虫もつきやすい
から、私が買わへんやつやん！
切り花やったら別として
鉢植えのお花買う時は、
相談してって！
お花かて生き物なんやから
粗末にできひんやろ！
手入れは私だけしか
せぇへんのやから ヾ(-ω-*)）
「( ﾟ ▽ ﾟ ;) あ・・・・・
そやな・・・・。ごめん
おれもちょっと
気にかかったんや・・・
けど、ええ花がなくて
これしか有らへんかったから
σ(^_^;)」byダーリン
（一生懸命働いて、せっかく
稼いだお金なんやから
お店に入ったら必ずなんか
買わへんとアカンっていう目で
物を見たらアカンって！
必要なもの、欲しいものだけに
してや！ なんでお祝いの為に
わざわざ、手のかかるもんを
買う来はるかなぁ・・・。
なんかせぇへんとアカンって
気持ちはわかるけど
それやったら相談して！）
⑰ パスタを茹でます
２８cmフライパンに
たっぷりのお湯を沸かし
・塩、小さじ２
・ロングパスタ、１００ｇ
（スパゲッティーニ）
半分に折って入れて
袋に記載の
時間通りに茹でて
⑱ 茹で上がりのパスタを
湯切りせずに、
ほうれん草のソースの中に移し
・パスタの茹で汁、大さじ３程度
入れて
一気に強火をつけて
この、パスタの茹で汁が
入れると、入れないとでは
大違いの、隠し味！
(o^-')b
プロ級の美味しさになります
⑲ フライパンを揺すりながら
手早くかき回し
⑳ 盛り付けて
ダーリンにはたっぷり
㉑ で、こんなテーブル
「週末やから、何か呑む？
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（あんた明日もお仕事やろ？
私が付き合ったら、深酒
しはるから、呑みません）
でっ、どうしても呑みたい
ダーリンだけ、ビール
㉒ 私の分は食べれそうな量だけ
今 行っている
韓方のお薬によるダイエットで
食欲が押さえられているので
この量で、充分大満足。
↓
㉓ 大喜びにダーリンはバクつきます
「なぁ、うどんやないねんから
ゆっくりたべて～（＾＾：）」
「そやかて、お腹すいてたんや
好きに食べさして～」byダーリン
（ほんなら、ゆっくり噛んでな）
「んっ！！ヽ(*'0'*)ﾂ
口に入れたら、直ぐ旨い！
噛む前から旨い！
昨日のピザとはまた
違った印象！」byダーリン
（バターとホタテと貝の味が
効いてるんやわ (o^-')b）
「これやから、家に遊びに来た
人でも、店の味みたいや！
言わはるんやなぁ
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（とにかく、結婚前の
出張仕事の時に、全国の
美味しいもの食べまくった
からねぇ～、それが今の
お料理の糧になってるわ）
㉔ ゆっくりと食べます
もう、この
ホタテだけでも、
一つの料理みたいに
めっちゃ美味しくなります (o^-')b
今度、ホタテのソテーの時に
このソースでやってみよ～っと♪
㉕ アボカドのサラダも
塩でもんだキューリと
アボカドの相性の良さ(人*´∀｀*)
「ん？！色からして
アボカドなんは分かったけど
キューリ入ってるやん！
合う！、めちゃめちゃ合う！
なんぼでも食べれる
ん～♪レーズンが≧(´▽｀)≦
ええアクセントや」byダーリン
（食べやすいやろ～o(〃＾▽＾〃)o
ヨーグルトが、マヨのしつこさを
押さえてくれてるんや、
夏向きのアボカドサラダやろ♪）
㉖ 塩水で一緒に戻したレーズンが
甘すぎないで、
それぞれの味わいを
いい感じにまとめます
(o^-')b
「毎日食べたい～これ～
明日も～」byダーリン
（キューリ、これでおしまい
やったんや、また買ってこようね）
夜寝る時に、ダーリン・・・・
「なぁ(;´Д`)ノ パスタも
サラダも美味しすぎたせい
からかして、もうお腹
空いてきた・・・。
寝られへん・・・」byダーリン
（もう夜中の１２時やよ( ﾟ ▽ ﾟ ;)
今からなにか食べはるの？
スープ、作ってあげよか？）
「うん！・・・ん～・・・あぁ
やっぱり・・・・いゃ
でも・・ん～ (´□｀｡)
どうしよう～」byダーリン
（どうしようって、私に
聞かはるんやったら、
やめときぃ。
寝る前に食べるんは・・・）
これで食べたら、
体調壊しますよね（＾＾）
寝る前４時間は
何も食べないほうが
胃にかかる負担は軽く
熟睡もできます (o^-')b
冷たいものは特に。
急に暑くなったとは言っても
まだまだ、
体調がついて行けない気候
だから、胃腸を気遣って
今日も美味しく
皆様の
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
皆様に感謝です
良かったらポチッと
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(人*´∀｀*)
