おうちごはん♡豚ひき肉でレンコンつくねのレシピあり

こんばんは。

ご訪問ありがとうございます。

週一だけのきょうこ居酒屋。

今日も開店です♫

✔︎豚ひき肉でレンコンつくね

✔︎温野菜のハニーソースサラダ

✔︎しいたけのカニマヨ詰め焼

✔︎飲み物…ビール、芋焼酎天孫降臨

豚ひき肉でレンコンつくね

レンコンのすりおろしを入れているから

もちもちです。

とっても評判がよかったので

レシピを下に書きました

しょうがも入っているから

臭みもなく出来上がりました

温野菜のハニーソースサラダ

粒マスタード、レモン汁、オリーブオイルと

はちみつを使ったドレッシング。

さっぱり出来上がりました

しいたけのカニマヨ詰め焼き

しいたけのなかに

カニカマとマヨネーズを和えたもの、

トッピングに粉チーズ。

オーブントースターで焼き、

最後にパセリのみじん切りを。

簡単レシピですが、

おもてなし料理としても使えそうです

今日のレシピはこちら。

ひき肉でレンコンつくね

◉レシピ◉ 2人分

★豚ひき肉   150〜200g

★塩コショウ  少々

★おろししょう  1かけ分

★ごま油  小さじ1/2

★片栗粉  大さじ2

レンコン  150〜200g

お水  50cc

○お醤油  大さじ2〜3

○みりん  大さじ2

○お酒  大さじ2

○はちみつ  小さじ2

① たれの材料○を

     あらかじめ器であわせておく。

② レンコンは皮をむいて2/3をすりおろし、

     残りは荒みじんにする。

③ ボウルに②と★を入れ、

     粘りが出るまで練る。

④ 小さい小判形にしたら、

     フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。

     油は生地に入れたので、

     フライパンにはしかなくてよい。

⑤ お水を入れて蓋をし、

     2〜3分くらい蒸し焼きにする。

     最後にたれ○を入れて、

     煮からめて出来上がり。

今日も

両親にとっても美味しいと言われて

本当によかったぁ。。。

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本当にありがとうございます♡

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