こんばんは。
ご訪問ありがとうございます。
週一だけのきょうこ居酒屋。
今日も開店です♫
今日はとっても寒い日だったので
あったかいポトフに
✔︎塩豚ポトフ
✔︎ミックスビーンズとシーチキンの
マヨ和えサラダ
✔︎たっぷりきのこのマヨコチュジャン炒め
✔︎飲み物…ビール、芋焼酎天孫降臨
塩豚ポトフ
家族に評判のこちらのポトフ。
なかに入れている豚肉を
前日から塩漬けにしておくのが
ポイントです
一手間かけるだけで
やわらかーいお肉になってくれます。
塩っ辛くならないので
ご安心を
ミックスビーンズとシーチキンを
マヨネーズで和えて
ベビーリーフにのせるだけ
簡単ですが
とっても美味しくできますよ
たっぷりきのこの
マヨコチュジャン炒め
塩豚ポトフが優しいお味だから
少しピリッとしたかんじのものがほしくて
KURASHIRUで見つけたレシピに
またまた挑戦です
実はコチュジャンが足りなくなったので
赤味噌と豆板醤を足してみました
マヨネーズのまろやかなお味と
ピリッとした感じが
とっても美味しかったです
KURASHIRUレシピ
こちら
最近、
いろいろと失敗が多くて。。。
今日はほぼ出来上がる
というときに
母から
あれ？このじゃがいもは使わないの？
って
洗って皮をむいてカットしたじゃがいもを
お水にさらしていたのですが
ポトフのなかに入れ忘れていて
あわてて
茹でてからポトフに投入しました
なんとかセーフ
気をつけなくちゃです
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