こんばんは。
ご訪問ありがとうございます。
インスタpearl3028 のkyooocoです。
身長162cm。
平日はお仕事コーデ、
ジャケットオンできるオフィスカジュアルを
土日はきれいめカジュアルコーデを
楽しんでいます♩
時々おうちごはんも。
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週一だけのきょうこ居酒屋。
今日も開店です♫
✔︎牡蠣フライ タルタルソース添え
✔︎大根ステーキ
✔︎白菜のホットサラダ
✔︎飲み物…グリューワイン
今日は
お時間をかけて作っただけあって
両親にもとっても喜んでもらえました
昨日買ってきたグリューワイン
あ、ホットワインのことです、
も今日早速開けてみました
厚手のグラスに入れて
レンジでチンするだけで
とっても美味しい
体もほっかほかです
牡蠣フライ
タルタルソース添え
広島牡蠣と岡山牡蠣が
混在しています。
なぜなら、
母がふた袋買ってきたから
そして、大量にありすぎたので
衣をつけて
冷凍することにしました
特製タルタルソースは
とっても簡単だけど
自慢のタルタルソースです
用意するのは
ゆで卵のみじん切り
キャベツのみじん切り
そして、
アメリカンレリッシュ
アメリカンレリッシュは
スーパーで瓶に入って売られています
いろんなピクルスのみじん切り
全てをボールに入れて
塩コショウ、マヨネーズと和えるだけ
やみつきになるお味です！
牡蠣フライは
今シーズン初めてだったのもあって
とっても好評でした
大根ステーキ
うえに
柚子胡椒をすこーし
こちらは
地味に見えますが
実は今日のメニューのなかで
父がとっても気に入ってくれました
隠し包丁をひたすら入れていく作業は
意外と好き
白菜のホットサラダ
こちらは生の白菜をいただきます
シャキシャキして
水分もあって
甘くて美味しいです
レシピはこちら
今日のレシピはこちらに。
大根ステーキ
◉レシピ◉
大根 1本
昆布 5cm
お醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
バター 大さじ2
柚子胡椒
① お鍋のお水に昆布を入れて、
しばらく置く。
お鍋に火をかけて、沸騰したら
昆布を取り出す。
輪切りにして、面取りした大根に
隠し包丁を入れ、お鍋に入れる。
② 沸騰したら、最低1時間は
大根が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
③ 大根はしばらく出し汁につけておく。
味が染み込んできたら、
フライパンに薄く油をひいて
中火で大根を煮る。
④ 表面に焼き色がついたら
バターを入れて火を少し弱める。
お醤油とみりんを入れ、
からめたら出来上がり
来週は
三代目のライブで福岡へ♩
だから、きょうこ居酒屋もお休み
母ががっかりしていました。
来週は
福岡で何を食べようかなぁ。。。
旅は食で満足度が決まると
本気で思っています
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