こんばんは。
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インスタpearl3028 のkyooocoです。
身長162cm。
平日はお仕事コーデ、
ジャケットオンできるオフィスカジュアルを
土日はきれいめカジュアルコーデを
楽しんでいます♩
時々おうちごはんも。
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週一だけのきょうこ居酒屋。
今日も開店です♫
✔︎豚ひき肉とお豆腐のつくね
✔︎豆苗炒め
✔︎チャプチェ
✔︎大根サラダ
✔︎飲み物…芋焼酎黒霧島
今日は和食にしました
豚ひき肉とお豆腐のつくね
先日テレビで
豆苗をごま油で炒めると
苦味が消えて食べやすくなると聞いて
早速
ごま油で炒めて
お塩で味付けしただけ
独特の苦味が少し消えて
美味しかったです！
やっぱり豆苗好き
チャプチェ
特に母がお気に入りのこちら
大根サラダ
こってりしたメニューには
今日のレシピはこちら。
豚ひき肉とお豆腐のつくね
◉レシピ◉ 2人分
豚ひき肉 300g
木綿豆腐 1/2丁
玉ねぎ 1/4個
長ネギ 1/2本
生姜のすりおろし 1片分
お酒 小さじ1
片栗粉 大さじ1
塩コショウ
ごま油 小さじ1
★お酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★お砂糖 大さじ1
★お醤油 大さじ1 1/2
白ごま
① 玉ねぎ、長ネギはみじん切り、
お豆腐は水切りをしておく。
② 豚ひき肉、お豆腐、玉ねぎ、長ネギ、
生姜、お酒、片栗粉、塩コショウを
ボウルに入れ、しっかり混ぜる。
③ ②を好きな等分にし、
手に油をつけて成形する。
④ フライパンにごま油を入れて熱し、
焼き色がつくまで両面焼き、
蓋をして7分蒸す。
⑤ ④に★の合わせ調味料を入れ、
弱火でとろみが出るまで煮詰める。
⑥ 盛り付けて出来上がり。
来週は母のお誕生日
何をつくろうかなぁ
プレゼントもまだ悩み中。。。
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