秋冬のマクロビ基礎コース

お野菜の甘みをしっかりと引き出して野菜のおいしいお出しの基本が身に付いたら
お塩と醤油だけ、お味噌だけのシンプルな味付けだけで、

身体に染みこむような心から美味しいお料理ができるようになります。

そうして本物の味に触れる機会が増えていくことで、不思議と身体は応えてくれて、

自然と今の自分の欲しているものを美味しいと、

そして今の身体にあまり必要ではないものを美味しくないと感じるようになってきます。

実は、これを食べたら太っちゃうかも、とか身体に悪いかも・・・なんていう我慢はマクロビオティックには一つもないのです。

東洋医学には「未病を治す」と言って発病する前に体の不調を治していく事こそが大切という考え方がありますが、

そんなお食事が基本となる中で自然とお肌がキレイになったり、体の調子が良くなったり、花粉症の症状が出なくなったり、偏頭痛、口内炎、ものもらいになったりする機会が減っていく・・・

毎日の食事が美味しくて、

なおかつ、家族も含めてからだの調子を整えていくことができるものである知恵をもつ

こんなに便利な健康法であり美容法はないのではないか

そしてそれは誰しもに役立つことなのではないかと思います。

こんな素敵な食が広がれば・・・と言う思いでマクロビオティックの基礎コースを開講しています。

体質改善食を、そしてお野菜料理の基本をしっかりと身につけて頂きます。

マンスリーレッスンとの大きな違いは、

体調や体質、季節に合わせた食事の組み立てを自分で考えられるようになる為の基礎を学べる

より体質強化、体質改善にフォーカスしていく

と言う点です。

４月からスタートした生徒さんの中でも
偏頭痛もちで頭痛薬が手放せなかったのに気が付いたら飲んでない
半年来ていなかった生理が来ました！など
ゆるマクロながらも身体の変化を確実に感じてらっしゃいます。

0か１００かだけの選択肢ではなく、たくさんの選択をもつゆるマクロ
ちょっぴり気になる、そんなあなたでも負担なくスタートできるコースです。

＜基礎コース内容＞

■第１回
講義「マクロビオティックとは？」食事を変えると性格も考え方も変わるのはなぜ？食べ物の不思議

料理　・玄米の炊き比べ（３種）　・野菜の甘味たっぷりのお味噌汁（蒸し煮と重ね煮の味比べ）　

・旬野菜のかき揚げ

■第２回
料理　・切干大根と根菜の炊き込みごはん　・根菜の五目煮　・焼き豆腐のキノコあんかけ　

・小豆昆布（食養）　・れんこんボール

■第３回
講義「陰陽について」陰陽って何？森羅万象がわかり、お料理にも人間関係にも応用ができる陰陽をわかりやすくお伝えします。

料理　・ひじきれんこん（食養）の混ぜごはん　・切干大根と髙野豆腐の煮物　・炒り玄米スープ　

■第４回
料理　・胡麻と豆腐の高菜炒飯　・白菜と揚げ餅の煮物　・きんぴら（食養）の白和え　・根菜の味噌漬け　

・かみなり汁

■第５回
講義「調味料について」何を基準に選べば良いの？その視点や見方のポイントをお教えします。
料理　料理・玄米小豆粥　・高野豆腐のカツ　・ゴマ塩（食養）

■第６回
料理・根菜と青菜のトマトソースパスタ　・くるみ豆腐　・れんこんハンバーグ　・玉ねぎの塩糀スープ　