おはよーございます！
なみです。
なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と
覚えてくれたら嬉しいです。
数あるブログの中から
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小学生女子と高校生男子、
アラフィフだんなに猫２匹と
札幌のマンションで暮らしています。
食の宝庫北海道の食材を生かした
手は抜かないけれど手間を省いた
「てまぬきレシピ」を発信しています。
キッチンに立った時から
（いや、その前から）
戦いは始まっている・・・
そんな忙しい皆様に
心の余裕をお届けできたら嬉しいです。
レシピ、子育て、キャンプ、時々猫
最近は高校生弁当と大人弁当
4月から始まった高校生お弁当です。
って・・・・すみません🙏（いきなり！）
ブログ復帰でがんばって書き溜めてたこちらの記事を
一昨日誤って投稿していたようで😭
（はい、一昨日まとめて写真を取り込んだんです！）
しかも書きかけ。。。
いいねしてくださった皆さんすみません。
改めてきちんとアップしましたのでよかったらご覧くださいませ🥺
（慣れないことをするとこれだ！）
得意の火を使わないてまぬきレシピや作り置きを組み合わせて、
まだまだ続くよ、お弁当生活は始まったばかり！
（振り返ったらあっちゅうまなんだろーなー！遠い目）
【レンジで鶏の甘辛照り焼き弁当】
menu
・レンジで鶏の甘辛照り焼き
・ほうれん草とベーコン炒め
・きゅうりのゆかり和え
・ソーセージ
・プチトマト
・パイナップルとバナナ
【作り方ポイント】
①ごはんを冷ましてからお弁当箱につめる。
レンジ照り焼きの下味をつけてレンジで加熱。
②フライパンでほうれん草とベーコンを炒めてクレイジーソルトで味付け。
③ソーセージに切り込み入れてレンジ加熱。きゅうりを切ってゆかりをふる。
④フルーツを切って詰める、おかずを詰める。最後に切った大葉を飾る。
暑い日は照り焼きに大葉の千切りを乗せると爽やかにいただけるよ！
今日はレンジで作れて便利な照り焼きチキンに
豆板醤で少し辛みを足したレシピです↓
「レンジ甘辛照り焼きチキン」
材料
鶏もも肉 １枚
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
豆板醤 小さじ1/2 ※辛いのが苦手な場合は省いてください
①ビニールに砂糖と鶏もも肉を入れてよく揉み込む。その後醤油も入れて揉み込む。（時間があればこのままつけておいても美味しい）
②耐熱皿に鶏の皮面を上に置き、つけ汁もかける。片栗粉を皮面にふって、レンジ（600ｗ）でラップをかけずに5分加熱。
③加熱後、皮面を裏に返してタレをよくからめて、そのままラップをかけてさましておく。（余熱調理・5分程度放置）
冷ましてから切ってみて赤い部分などがあったら追加で２０秒〜１分程度（赤みがなくなるくらい）様子を見て加熱してください。
だいたいは予熱時点で火が通るのですが、お弁当なので初めから３０秒〜１分程度多めに加熱しても良いです！お肉の重さは250〜300ｇくらいのものを使用してください。
また切るときに皮が外れるとイマイチなのでよく切れる包丁で上からざくざく切ってください（結構なポイントです）
元レシピは「すがたなみのてまぬきレシピ」のレシピ本にも乗ってますよ。
本のレシピは甘味をマーマレードジャムを使ってて爽やかです！
こちらは元記事、素麺のトッピングに使うレシピです↓
大人弁当はこちら
menu
・レンジで鶏の甘辛照り焼き
・ほうれん草とベーコン炒め
（朝ご飯の豆腐と卵のスクランブル）
・きゅうりのゆかり和え
・ぶりの唐揚げ（昨日の冷凍作り置き）
この日もパパ弁のみ。
お弁当は２個作るくらいが平和だな( ´Д`)
レンジ照り焼きは本当にかなりお助けレシピ。
今日みたいに味変できるので
要領さえつかんでしまえば便利に使いまわせますよ。
レンジ調理と火を使う調理を組み合わせると
朝のお弁当作りが爆速🏃♀️💨になりますよ(・∀・)ノ
本日は気温がグッと上がる予報。
最近ちょっと寒すぎたから嬉しいような？
もう少しゆっくりお花見楽しみたいような？
複雑な気持ちｗｗ
ま、花より団子ですねｗｗ（情緒！！！）
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