孤独のグルメ Season６
第３話
東京都目黒区三田のチキンと
野菜の薬膳スープカレー
「忘れられない部屋」とうたって
おきながら、無難な提案だった。
こんなもんだろうという甘えが
あったのかもしれない。あぁ…。
でかい仕事を取った自分に浮かれてたか。
慢心してたか、軽く天狗だったか。
今回のことは、いい薬にしなければ。
よし。事務所に戻って一から練り直そう。
ん？ あれ、ここどこだ？
何ボ～っと歩いてたんだ。
そして気がつけば、腹が、減ってる。
すきっ腹でいい仕事ができるわけない。
よし。店を探そう。
慌ててこっち側に渡ったけど、
店はあるのか？
ダメだ。完全に住宅街。
裏目黒に入ってしまった。
ドツボにハマったか？
スープカレー。この奥に？
こんなところに店があるのか？
あった。
「薬膳スープカレー Shania（ｼｬﾅｲｱ）」
うわっ、何だ？ あれ…猫？
家を改造…。
スープカレーか…。
最後に食べたのいつだったっけ？
まっ、でも、今の俺には薬が必要だ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんなに手順があるのか…。
え～っと…。
なるほど…。
まずは、具材からか…。
全部、生薬入り。
生薬って結局、なんなんだっけ？
でもとりあえず体にはよさそうだ。
野菜十勇姿も頼もしい。
一番人気を信じてみるか。
ｓｔｅｐ２、スープ。
へぇ～豆乳に、焼きえび。
う～ん…でも、久々のスープカレーは、
やはりオーソドックスにいこう。
で…辛さね。辛いのは好きだが、
初めての店では辛さの基準がわからない。
かといって、中辛というのも、
弱腰、臆病者、事なかれ主義だ。
ここは３辛で勝負！
野菜10種類以上なのに、
トッピングまであるのか…。
ここは…よし！
最後はライス。見えた！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
五郎） チキンと野菜のスープカレー…。
店員） スープのベース…。
五郎） スープのベースはオリジナルで、
辛さは３辛。トッピングはいももち２ピー
ス。ライスはターメリックライスの普通を
お願いします。以上でお願いします。
よし、完璧だ！
店員） かしこまりました。スープカレー
は、20分ほどお時間がかかりますが…。
五郎） 20分！？ あっ…じゃあ…。
ちょっと待って下さい。
このすきっ腹に20分のおあずけはきつい！
え～あ～！ あっ！
五郎） じゃ、ザンギを…。
店員） 辛さはどうしますか？
五郎） 辛さ？
店員） カレーと同じです。
五郎） あ～じゃあ、
ザンギも３辛でお願いします。
店員） かしこまりました。
あっ…チキンカレーとザンギ、
鳥がダブってしまった…。
焦って、「とりみだした」。フッ…。
猫、猫、猫。
にゃ～、にゃ～、にゃ～。
ここにも…。
あ、これで呼ぶのか。
表の巨大猫といい、
店主はかなりの猫モノと見た。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「シャアナイア風ザンギ」
ジューシー！ おまけにスパイシー！
北の大地の極旨トリ唐
空腹がマイナスにまで落ち込んだ腹を、
このザンギでとりあえずゼロ地点に戻す。
五郎） いただきます。
うん。うまい。うん。う～ん！
あ、３辛がきた。でも、３でこの感じか…。
鼻に抜けるスパイスが食欲をかき立てる。
おかずにもなるし、前菜にもなるし、
おやつにも夜食にもなれそうな、
マルチなザンギだ。
こんな男に私はなりたい。
店員） コールスローの在庫って…
ん？ 独り言？
店員） はい、了解です。あと…。
あ、インカムか。
厨房とつながってるのか。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まずはスープから。
「チキンと野菜の薬膳スープカレー」
病みつきスープにホロホロチキン
集う野菜の艶姿
野菜もにぎやか。食べ応えありそうだ。
あ～～。
これは、うまい！
こののっかってる赤いのが、
生薬ってことかな…。
おぉ、スプーンで切れるチキン。
くわぁ、こりゃたまらん。
このライス浸し食い。たまんない。
ピーマンがまたいい！ 合う。
いろいろ入ってるから、
カレーと名乗りつつも、ちゃんこと
いうか、ブイヤベースというか、
鍋的な楽しさもある。
しかも、お薬でもあるという。
カレーのかぼちゃん。
ちょっと邪魔っぽいけど、
食べればおいしい。
ほぐれすぎて、骨まわり、肉なし。
カレーっちゃカレーだが、
いわゆるカレーとは別ものだ。
でもうまい。
いももち、いってみよう。
ほんとにじゃがいも？
完全に餅だよ。
よいよい。いももち、腹持ち、よさげ。
ああ～じんわりきたな。
スパイスと生薬のしわざか。
えっ、大根！？
しかも結構でかい。
ああ～。これは、カレー味のおでんだ。
カレーを吸わせてもなお、
おでんの大根って、うまいな～。
エリンギ、カブ。全部うまい。
このカレースープがいいんだ。
このスープは、野菜たちを辛さという
力で服従させるのではなく、
陰にまわって一つひとつの野菜の
実力を引き出している。
いい王様と、いい国民のようだ。
そこにチキンというスターが輝いてる。
素晴らしい国じゃないか。
よし。後半戦はちょっと攻めてみるか。
五郎） あの…トッピングって、
途中で追加できますか？
店員） 大丈夫ですよ。
五郎） じゃあ、温卵をお願いします。
店員） かしこまりました。
「まろやか温卵」
コイツひとつで世界一変！
ここで温卵を投入して味に変化をつける。
おお、思ったとおりだ。
まろやかになった。これもいい。
おっと、スープのうまさに
ライスが遅れをとっている。
よし。
あらゆる具材を受け入れながらも、
破綻することなく、
独自の世界を築き上げる知性。
スープのコクとカレーの辛さが
両立している柔軟性。
薬膳といいつつ、
説教くさくないのもいい。まさに、
今日の俺が出会うべき料理を、
俺は食べることができた。
ここにして、大正解だ。
あ～うまかった。大満足。
五郎） ごちそうさまでした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
やっぱりあったか。
こういう店にはきっとおいしいスイーツ
があるって思ったんだよね。
「自家製バニラアイス」
可愛いそばかす そこに秘密が…
見た目は普通のバニラアイスだが…。
あっ、何だろう…。
この香り、何だっけ？
店員） スターアニスが入ってます。
五郎） スタ…。
店員） あ…えっと、ハッカクです。
五郎） あ、ハッカク。
店員） 失礼します。
あ、この粒々ね。
言われてみれば確かに。
うん。でもハッカクが出しゃばってなくて、
なんというか、奥ゆかしい。
確かに、ちょっとないバニラ。
五郎） ごちそうさまでした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
忘れられない店になりそうだ。
いい刺激をもらった。よし。
事務所に戻って、一からやり直すぞ。
客室に巨大オブジェって攻めてないか？
いやいや、ダメだ。安易すぎる。
にゃんてこったい。フッ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
スープカレー好きにはたまらなくそそら
れる回。野菜がたっぷり入っているし、
しかも薬膳だなんて。中高年の肉体が
欲しがるものばかりじゃないか～（爆）
いいな～。行ってみたいな～。食べて
みたいな～！ やっぱり、自分が好きな
ものが出てくる回はテンションが上がる。
週末はきっと、食べちゃうんだろうな～
スープカレー。お店が近くにないので…
レトルトで♪ （北海道に行く度買うのは
スープカレーなのですｗ）
いろいろ食べて、お店で買えるスープ
カレーで私が好きなのは、「らっきょ」
のスープカレー。お勧め♪ 以前書い
たブログ（関係者ではありません！）↓
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タンゼン らっきょスープカレー チキン 560g
Amazon |
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