【はまぐりと舞茸の塩そば〜手揉み麺】
【黒磯海苔と刻み柚子の〆茶漬け】
2月の限定
今週も此方♪
日曜日迄の“裏“が昨日で完売❗️
ならば未食だった今月の限定を！！
自慢の蛤出汁と舞茸が見事に融合された一杯❗️
着丼時の香りが既に美味しい❗️
一口目のインパクトが凄い！！
蛤出汁の旨味と舞茸の香りと味わいに驚愕🫨
ツルモチ食感の手揉み麺は口当たりが良く
スープの持ち上げも絶大👍
大振りの舞茸は味わいだけではなく､
食感のアクセントにも♪
スープを多めに残して、
「黒磯海苔と刻み柚子の〆茶漬け」を
丼にそのまま投入❗️
出汁が効いためちゃ旨な〆茶漬けは､
柚子皮のアクセントも良くサラリと完食❗️
“裏“があったら食べてなかった“2月限定“
食べられて良かった*\(^o^)/*
来週後半はもう3月❗️
新しいマンスリーも気になるけど…
次の“裏“も気になります😅
住所：北海道札幌市南区澄川3条3-4-7
