先日のお教室で作ったゼリーパフェ
私はトッピングについつい乾きものを使ってしまうので
瑞々しさに欠ける作品になってしまうことが多いのですが
今回は前回のお教室で作ったすけるくんで作ったオレンジやキウイのシャーベットのおかげで
瑞々しさがでたかなっと
何よりゼリーが涼しげでとってもおいしそうです
今回のチャレンジはキウイのシャーベット。
コスモスを使用したのですが、氣仙先生のアイデアで成形のしづらさが解消
シャーベット作り、ハマりました
氣仙先生のフェイクスイーツバイブルの型で作ったビスケットも使用
ほんとこの型お気に入りです～
このパフェはフェイクスイーツ イン ワンダーランド展
に展示中です