おはようございます。
私のレシピでCOOKPADでも人気のピクルス液を今回は蜂蜜使って
ミニトマトに合うようにアレンジしてみました～！！！
せっかくピクルスつくるなら、と他にも野菜たっぷりいれました♪
中でもおすすめなのがにんじん～！
今回は甘果にんじんをいれました◎
美味しいにんじんがおすすめ ＾＾
材料
ミニトマト…20個
真の実にんじん…1本
きゅうり…1/2本
長芋…3㎝分
【ピクルス液】
お酢…大さじ10
蜂蜜…大さじ4
砂糖…大さじ6
塩…小さじ2
作り方
①ピクルス液は全て合わせて良く混ぜ合わせる。
②ミニトマトはヘタを取り、お尻のほうに爪楊枝で一箇所刺したら
沸騰した湯に入れて30秒ほど茹で、ザルにあげ、冷水につけて薄皮を取り除く。
人参は皮をむき食べやすい大きさのスティック状に切る。
長芋ときゅうりも同様にスティック状に切る。
③ピクルス液に野菜を漬け込んで一晩冷蔵庫で寝かしたら完成。
ピクルス液混ぜ合わせたら漬け込むだけだかららくちん簡単◎
作り置き常備菜になるから箸休めにちょっと、使いができるよ～！
是非お試しください ＾＾
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