このところの
糖の記事関連が
たくさんの方に読んでいただき
また、ご質問もいただきますので
今回は糖の種類について簡単に＾＾
ちなみに、ここ最近の糖関連記事は
さて、
以前の記事で書きましたが
糖の分類をざっというと
①すでにこれ以上ないくらい小さな糖か？
②分解がすぐできるシンプルな糖か？
③たくさんの分子がくっついている糖か？
④私たち人間が消化できる糖か？
⑤人間は消化できず腸内細菌の餌となる糖か？
などなど。
また①〜⑤
それぞれにいくつかの種類があります。
簡単に見ていきましょう♪
①に当てはまる
＝これ以上ないくらい小さな糖とは
単糖類ブドウ糖（グルコース）
果糖（フルクトース）
などが代表的です。
身近な摂取源として
果物（フルクトース）
ハチミツ（グルコース、フルクトース）
分解がすぐできるシンプルな糖とは？
少糖類（特に二糖類）ショ糖（グルコース+フルクトース）
乳糖（グルコース+ガラクトース）
麦芽糖（グルコース+グルコース）
トレハロース（グルコース+グルコース）
などが代表的です。
身近な摂取源として
砂糖（ショ糖）
メープルシロップ（ショ糖）
水飴（麦芽糖）
たくさんの分子がくっついている糖とは？
多糖類でんぷん質
グリコーゲン
セルロース
難消化性でんぷん質
イヌリンなど
身近な摂取源として
穀物
豆類
イモ類
野菜類
などがあります
④私たち人間が消化できる糖か？というのは
私たちの小腸で消化吸収できるものとなります。
多糖類のうち、
でんぷん質とグリコーゲン以外は
小腸での消化はないといわれています。
⑤人間は消化できず腸内細菌の餌となる糖か？
は④のうちセルロース以外となります。
この量が過剰だと
私たちの腸内細菌が異常増殖することも・・・・
このように、
一口に「糖」といっても
たくさんの種類があるよ♪
ということでした。
単糖類や二糖類では
私たちの体の消化の負担になることなく
私たちのエネルギー源になってくれるという
利点があります。
また、不足すると
エネルギー代謝への悪影響が
出てしまいます。
糖が体の中で何をしているのか？？
私も講座ではお伝えしていますが、
ブログでは書ききれません（笑）
良かったら、こちらの崎谷先生の本が
わかりやすいのでぜひ♪
刺激的なタイトルですが（笑）
実際は体内での糖の働きや
糖の種類にかかわる違いなども
しっかりお勉強できます～～！！
