こんばんは♪
ママンです。
本日のお弁当はパパ弁です。
ほっくり甘～い秋かぼちゃを、牛肉で包んでケチャップ焼きに。
しゃっきり炊き上げた玄米ご飯には、エリンギと大豆のトマト煮を乗せて
DELI風のお弁当にまとめてみました。
Today's Menu
・かぼちゃの牛肉巻き
・ゆで卵
・玄米ご飯（エリンギの大豆トマト煮込み）
・ささ身とシメジのカレーマヨサラダ
・プルーン、マスカット
「かぼちゃの牛肉巻きケチャチーズ♪」
材料（２人分）
・かぼちゃ（幅１㎝×長さ４～５㎝のスティック６本）
・牛薄切り肉（６枚）
・塩コショウ（少々）
・片栗粉（適量）
・サラダ油（大さじ１）
★ケチャップ（大さじ２）
★ウスターソース（大さじ１）
★白ワイン（大さじ１）
★蜂蜜（小さじ１）
・スライスチーズ（モッツァレラ１枚）
作り方
①かぼちゃはさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れてラップをし、５００ｗ２～３分加熱、
荒熱を取る。
②肉を広げて塩コショウを振り、①に巻き付けて片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を焼く。全体に焼き色が付いたら★を加えて煮絡める。
器に盛り、熱いうちに千切ったスライスチーズを散らす。
かぼちゃの美味しい季節に是非どうぞ♪
これだけでお腹いっぱいになっちゃいますよ～。＾＾
さぁ。
今週も張り切って参りましょう～。
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