こんばんは。
あ～るママです。
本日のお弁当はパパ弁です。
シャキシャキの食感を活かしたくて
千切りにした人参を牛肉で巻いて甘辛く味付けしてみました。
Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
・人参の牛肉巻き
・かぶの粗塩まぶし
・いちご
・雑穀ご飯（ごま塩）
・さつまいものシンプルサラダ
人参の牛肉巻き
材料（３個分）
・牛薄切り肉（３枚）
・塩コショウ（少々）
・にんじん千切り（５㎝＝６０ｇ）
・片栗粉（適量）
・サラダ油（大さじ１）
★醤油、みりん（各大さじ１）
★砂糖（小さじ２）
作り方
①牛肉を広げて塩コショウを振り、３等分にした人参を乗せて端からきつく巻き
片栗粉をまぶす。（残り２つも同様に）
②フライパンにサラダ油を熱し、①を並べ入れて転がしながら焼きつける。
途中蓋をして中までしっかり火を通す。
③余分な油を拭き取り、★を加えて絡め合わせる。
人参のシャキシャキ食感で食べ応え満点♪
お弁当の彩りにも最適ですよ♡
※お年寄りやお子様用に作られる場合は、
千切りにした人参を軽くレンチンしてから巻くと柔らかく仕上がりますよ。
参考までに。＾＾
春色のお弁当をあれこれ試作しております。
お弁当作りが楽しくなる季節ですね♪
そろそろお花見の段取りもはじめなければ。
ではでは。
素敵な週末をお過ごしください。
あ~るママの作ってみたい Happyかわいいお弁当♪ (別冊すてきな奥さん)/主婦と生活社
￥1,008
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これまでに出版していただいたレシピ本
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シャキシャキの食感を活かしたくて
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Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
・人参の牛肉巻き
・かぶの粗塩まぶし
・いちご
・雑穀ご飯（ごま塩）
・さつまいものシンプルサラダ
人参の牛肉巻き
材料（３個分）
・牛薄切り肉（３枚）
・塩コショウ（少々）
・にんじん千切り（５㎝＝６０ｇ）
・片栗粉（適量）
・サラダ油（大さじ１）
★醤油、みりん（各大さじ１）
★砂糖（小さじ２）
作り方
①牛肉を広げて塩コショウを振り、３等分にした人参を乗せて端からきつく巻き
片栗粉をまぶす。（残り２つも同様に）
②フライパンにサラダ油を熱し、①を並べ入れて転がしながら焼きつける。
途中蓋をして中までしっかり火を通す。
③余分な油を拭き取り、★を加えて絡め合わせる。
人参のシャキシャキ食感で食べ応え満点♪
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※お年寄りやお子様用に作られる場合は、
千切りにした人参を軽くレンチンしてから巻くと柔らかく仕上がりますよ。
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