今回から暫くは九州麺活記事！
全部で「13麺」ですが、何時ものようにお付き合いいただければ…
(所々で違う記事を挟みます)
因みに２月いっぱいまで続く予定。
コメント欄については、オープンやクローズの繰り返しになるかな？
1月15日のこと！
初日の昼間は「佐賀県」で単独麺活。
佐賀駅を経てから、更に隣の鍋島駅まで行って徒歩での移動！
意外と駅からの距離があって、20分以上は歩いてただろうか？
スマホ地図見ながら無事到着♬
訪れたのは↓
らーめん もとむらさん
(佐賀県鍋島市)
14時近くだったので、先客は数名と殺風景な空気が若干漂う。
御主人はテレビを観ていたし(笑)
それでも奥様？はじめ、御主人も従業員の方も直ぐ対応してくれた！
メニュー↓
事前予習は少しだけ…
計画する時間が中々取れず、持ってる雑誌などで決めたもんだから(~_~;)
佐賀県は「玉子」の入ったラーメンが、有名だとのことらしい。
ならばオーダーは１択です(^-^)
手際良く調理され、それぞれの役割をテキパキと要領よく熟してる！
５分過ぎ頃に着丼と早かった(ﾟoﾟ)/
オーダー↓
玉子ラーメン
620円
改めて私が思うこと…
九州はラーメンが安価！
チャーシューも沢山入ってるし、良い意味で唖然とさせられます(ﾟoﾟ)/
では私の佐賀ラーメンデビュー！
老舗店で深く味わいたいと思います(´▽`)ノ
スープ↓
思ってたよりライトかな？
脂が抑制されており、サラッとした口当たりながらコクは豊か！
次第に広まる奥深い味わい(ﾟoﾟ)/
濃厚でも後口は意外とスッキリなので、スープだけでも進む♬
毎日継ぎ足した豚骨100％スープが、舌を唸らせるのだろうか？
お腹も凭れない不思議さありますね！
麺リフト↓
中細ストレートの角麺タイプ。
茹で加減は特に指定せず「普通」に！
ってかカタさ指定出来るのは、次客のコールで知りましたけど(~_~;)
細麺でもスープが纏わり付き、バランスが非常に良い感じである！
おかげで箸がとてもススムクン(笑)
チャーシュー↓
モモっぽかったかも？
これが４切れほど入っており、ボリューミーさを募らせている(o^-^)
薄っぺらいけど濃厚な味！
ジュワッと肉汁が広まり、旨みが口中で押し寄せていましたね♬
正方形なので麺巻きは自粛した(-_-;)
卵黄↓
顔が何とも雑すぎる(笑)
ただ適当に乗せただけですので…
この後「鼻」部分を箸で突っつき、黄身をタラ～リと垂れさせる。
直ぐに混ぜ混ぜは勿体ない！
黄身垂らした直後に、素速くレンゲで掬ってみたのを口にする。
此方↓
豚骨と黄身が半々バージョン(笑)
味わいは交互に主張し合い、濃厚さに幅を効かせたというべきか？
丸みが更に広がったというべきか？
兎に角私としては、このパターンでいただくのがお気に入りに(￣ー￣)
混ぜ混ぜ後↓
豚骨が黄色くなっちゃった(^_-)
何処か懐かしい味わいが…
子供の頃自宅でうどん食べる時、月見うどんで食べることが多かった！
その時のうどん出汁に似てるような…
一瞬ではありましたけど、少年時代を思い出させましたね(´▽`)ノ
終盤は例の如く、器を両手で抱えながら優しい接吻で飲み干してく！
そして↓
Ｋ(完食)＆Ｋ(完汁)
(右下の箸は真っ二つ失敗した為)
汁完後も一切お腹凭れない(ﾟoﾟ)/
むしろ「おかわり」したいくらいの、そんな豚骨オンリーな１杯！
佐賀のソウルフードとも言えるかな？
創業から30年以上で、佐賀ラーメンの歴史では欠かせない老舗店！
支払い中御主人が私の器を片付けたが、動きがゆっくりだった(^_-)
何処かガタがあるような、そんな動きが凄く気掛かりでしたが…
是非長続きしていただきたいですね！
本年の４杯目
ごちそうさまでした ヽ(´▽`*)ゝ
【店舗情報】
住所：佐賀県佐賀市鍋島町大字八戸1144-1
時間：11時～20時30分
休日：水曜(祝日の場合木曜)
お冷や：ド忘れ(~_~;)
駐車場：★★☆☆☆(ややスペース微妙？)
ーおまけー
昨日職場に出社したら…
所有している「２ｔトラック」が、すんごいことになっていた(ﾟoﾟ)/
↓
カッチカチやぞ～
特にワイパー周りの媚びりつき…
お湯を何度ぶっかけても、渋太く氷は剥がれず一苦労しました(-_-;)
更に↓
横の窓ガラスですが…
実は全開した状態だけど、完全に閉め切ったようにしか見えぬ！
これをどう打破したのだろか？
運転席から助手席側に移動し、天龍源一郎のグーパンチをぶちかます！
素手は危険なので手袋嵌めて…
ＥＮＤ