老舗店で１杯食べた後、再び佐賀駅のほうへと舞い戻ります。
ホントは駅から歩いて15～20分ほどのお店に行きたかったけど…
もう歩くのがしんどくなる(-_-;)
タクシー使うのも馬鹿らしくて、どうしようかな～と思ってたが…
そういや駅近くにも予め候補があった！
訪れたのは↓
ビッグワンさん
(佐賀県佐賀市)
佐賀駅北口から徒歩１分ほど…
非常に分かり易かったですね(´▽`)ノ
通し営業してるのが嬉しい♬
15時前でしたけど、先客は４人くらいで全てサラリーマンです。
券売機で食券を購入します！
メニュー↓
野菜ラーメンに傾きかけたが、何かチャンポンと似てるのだとか？
チャンポンは翌日食べに行くと決定済で、考えをリセットする。
玉子ラーメンの魅力に取り憑かれ、もはや気持ちのコントロール不能！
結局もとむらさんと同じのにする(笑)
５分過ぎで着丼と、やはり提供時間早いのは有難かったですね(^-^)
オーダー↓
玉子入ラーメン
630円
価格以上の内容に思える(^^)v
チャーシューこれだけ入ってるのに何故？そう彷彿させますね！
お腹のほうはまだ余裕綽々(笑)
あれから僅か１時間弱で再び玉子ラーメン…
楽しみたいと思います♬
スープ↓
見た目はライトっぽいが…
味わいもライトそのもので、非常に飲みやすくなっています(ﾟoﾟ)/
アルカリイオン水を使ったスープで、旨みがダイレクトに伝わる！
上品な豚骨とも言えるのかと…
それ故にコクが深くて、そのギャップが良い方向に出ている。
追い豚骨だから味も安定します！
そういや「お冷や」のほうも美味かった♬
麺リフト↓
中細ストレートの角麺タイプ。
茹で加減は「カタ」にしたけど、思ったよりはヤワめかな～(~_~;)
ツルっとした食感で、麺そのものに旨みが突っ走る勢いに思える！
スープとの抱き合わせも申し分ない。
これまた箸をどんどん進ませていく感じ！
チャーシュー↓
此方も「モモ」タイプのようです。
薄いけど大きめなサイズなので、結構食べ応えがありますね！
麺巻きは実施していません(^_-)
口にすると自然と肉汁が溢れる！
サクッとしてて良い噛み締めが出来、旨みを見事押し上げてました(^^)v
卵黄↓
何とか顔が整ったかな？
微妙な笑顔だけど、口部分のネギを反対向けにすると哀しい表情に…
経験積むと余計なことまで分かる(笑)
中心部を箸でプツッと突く！
卵黄は器全体に広めず、周辺だけを溶かしながらレンゲに掬う。
此方に↓
卵黄の粗目がハッキリ！
溶かし方が甘かったけど、このまんま口へと運ぶことにした。
やはり「うどん出汁」のような味で、ラーメン感覚は遠ざかる(^-^)
ホント摩訶不思議ですね～！
器寄りのスープは豚骨のままで、直接KISSしたりレンゲで飲んだり…
味の移り変わりが面白かった(o^-^)
またもや↓
Ｋ(完食)＆Ｋ(完汁)
まだ腹は七分目あたりかな(*^^*)
何故九州へ行くと、北陸よりガンガン連食出来ちゃうのだろか？
その答えは非常に簡単。
麺量が明らかに少なめだから！
だから先客後客は「大盛」「サイド」を頼まれる方が大半なんです。
一声掛けながらお店を後にして、佐賀駅からまたしても電車移動！
夜も楽しみなラーメンを求めて…
そういや途中、サガン鳥栖のホームスタジアムが見えましたね(ﾟoﾟ)/
本年の５杯目
ごちそうさまでした (≧∇≦)
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【店舗情報】
住所：佐賀県佐賀市駅前中央1-13-16
時間：11時～23時
休日：日曜(翌日が祝日なら営業で月曜休み)
お冷や：セルフサービス
駐車場：なし