バジル豚骨の「ジェノバ」の余韻に、酔い痴れながら歩いて20分…
ホテル近くのコンビニへ、飲み物とスィーツを求め立ち寄りかける。
するととあるラーメン店を目にした！
不思議と迷いの無かった私…
もう１杯ならまだイケると思い、ついフラフラと立ち寄ることに(o^-^)
訪れたのは↓
博多 一幸舎 博多本店さん
(福岡県福岡市博多区)
４年ぶりであります。
今や知名度は九州・全国に留まらず、世界へとまで連ねている！
まさにワールドライド(^^)v
赤い看板が夜だと目立ち、意識しなくてもつい目に飛び込みます。
これもお客を引き寄せる戦略か？
今回は全くノーマークでしたけど、急遽行きたくなるくらいだから…
計画行動派の私が乱れるとは(^O^)
一幸舎さんは↓
泡系豚骨の元祖である！
10年以上前に初めて見た時、泡だらけで「なんじゃこりゃ～」と…
その時はワケも分からずいただく。
今では「泡」の特徴を理解しつつ、その重要さも分かってきた！
券売機で食券買い、♀店員さんがカウンターへと誘導される。
５分くらいで着丼と、やはり早い(ﾟoﾟ)/
オーダー↓
ラーメン
700円
香りからして一幸舎らしい豚骨臭が、辺りを覆い尽くしますね！
これだけで以前食べた味を思い出す(笑)
因みに画像横食券の「Ｂ・Ｋ・Ｙ」
Ｂ→バリカタ、Ｋ→カタ、Ｙ→ヤワと麺のカタさ指定を表記する。
Ｂにしたので、バリカタ設定です(^-^)
スープ↓
滑らかで芳醇な味わいが、舌を一気に包み込んでいく感じに(ﾟoﾟ)/
同時に香りも漂いＫＯ一歩手前(笑)
キレより「丸み」のほうが、帯びているかな～とも思えますね！
濃厚なので流石にパンチはある(^_-)
泡だけでも口にしてみたけど、想像より甘みが強めだったかなと…
まるで豚骨カプチーノです(￣ー￣)
麺リフト↓
細平ストレート麺で、先程チラッと漏らしたがバリカタの茹で加減！
撮る前に一口食べて舌触りは確認済。
プツッとした食感が、小麦の甘みを呼び起こして旨みを引き立たせる！
また細平タイプだと、スープの絡みやすさが尋常で無いですね(ﾟoﾟ)/
むしゃぶりつくかの絡みかた！
麺を口にしながらも、スープを加える必要なんてありません。
チャーシュー↓
豚肩ロース肉が１枚。
薄切りながらもサイズは大きめで、表面には泡ぶくがワンサカと(笑)
スープも染み込んでる分、甘みと旨みの交錯が激しくなってた！
ビクッと頬も反応してましたし(*_*)
ロースは美味しいけど、多量だと個人的には飽きやすいんです(-_-;)
だから大きめ１枚は納得出来る♪
ネギ＆木耳↓
博多豚骨には木耳！
味云々より「食感」を楽しみたい、そんな気持ちが強いんです(o^-^)
ネギとの併せもグッドジョブ！
スープともマッチしていましたし、非常にバランスが良かった♬
ラストはスープをレンゲで一口づつ、チマチマと飲み続ける。
流石に本日４杯目で腹は悲鳴を…
結局↓
Ｋ(完食)＆ＨＫ(半完汁)
沈没してたネギや木耳は、ほぼ食べ尽くしておりますのでね(笑)
久々に一幸舎さんを満喫しました♬
九州→全国→世界へと広めた『元祖泡ぶく』豚骨ラーメンを…
その後コンビニで軽く買い物して、ホテルへと戻り初日は終了！
そういや４杯全てが豚骨ラーメン(^-^)
体内は豚骨で溢れかえるような、そんな気にもなっちゃいました(笑)
明らかに腹の膨らみを察知°･(ﾉД`)･°･
本年の７杯目
ごちそうさまでした ＼(^o^)／
【店舗情報】
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12
光和ビル１Ｆ
時間：11時～24時(23時30分LO)
日曜は21時迄(20時30分LO)
休日：なし
お冷や：２杯目より着席しながらセルフ
駐車場：なし