これからの時期にピッタリな
ラーメンサラダのトマトつけ麺です
つけ汁にも具にもトマトたっぷり
あっさりヘルシーな麺料理で暑い夏を乗り切りましょう
材料(1人分)
中華麺…1玉
豚肉しゃぶしゃぶ用…50g
レタス…1枚
コーン…10g
トマト…1個
トマトジュース…100ml
麺つゆ(3倍希釈タイプ)…50ml
すりおろしにんにく…小さじ1
タバスコ…少々
作り方
①麺つゆをトマトジュースで割って、すりおろしにんにくを溶かし入れ、トマトの半分を角切りにして加えてつけつゆを作って冷蔵庫で冷やしておく。
②麺を茹でてザルにあげ、冷水でよく洗って水気をきる。豚肉も同様に茹でて水気をきっておく。
③器に麺を盛って千切りのレタス、コーン、残りの半分のトマト、豚肉をトッピングして①のトマトつゆにつけながらいただく。好みでタバスコをふる。
麺つゆは2倍希釈タイプなら麺つゆとトマトジュースを1:1で
3倍希釈なら1:2で割ります
使用したトマトジュースは
美容と健康に良いリコピンたっぷり
トマトジュースを料理に取り入れるのにはまり中
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