【つけ麺丸和＠弥富】
メニュー名：嘉六つけ麺 ￥750（生玉子＋￥50、大盛450g＋￥50）
今年、初麺は…
昼時を回っていたので選択肢もあまりない中ひらめいたのが、丸和弥富店。
訪店前から頭は嘉六ヌル生卵モード全開で。
迷うことなく註悶。
注文を通すと、店長から「ヌルは細麺で良いですかね」と嬉しい心遣い。
いや正に、その言葉をまってました。
もちろん細麺で。
※ヌル仕様…つけ汁の器に石鍋を使わず、つけ汁が冷めていく変化を楽しみながら味わう仕様。食券を渡す時に「ヌルで」とお願いすればＯＫ。
くーーキタコレ
端正な顔立ちの自家製麺が、厚顔なスライムのような生卵に支配されたかのようなビジュアルが堪りませんわ。
旨いっすね。
胡椒辛さと酸味がいい塩梅に麺にのり旨いですよ。
そして、白身を麺に絡めて、またズズズ。
これぞ「もり生」の醍醐味堪能です。
※もり生…もりそばの生卵のせで、かの山岸一雄氏が好んで食べたと言われている。ここで言う「もりそば」とは主に東池袋大勝軒系で使われるメニュー名で、所謂つけ麺の事。大勝軒系では卵はつけ汁に入れるスタイルが多いようです。
最後は、
やめられません。
名古屋名物ひつまぶしのごとく、３回楽しみました。
個人的に、もり生は嘉六細麺ヌル仕様、卵は麺の上が最もお気に入りです。
ごちそうさまでした
【つけ麺丸和＠弥富】
弥富市五明町内川平465-1
0567-67-5133
11:30-14:30 18:00-22:00（L.O.15分前）
火曜定休
ラッキープラザ弥富店共用