わらび

わらびの下ごしらえ

店頭で１束買うと

だいたい７５ｇくらいなので

バットにならべて

重曹をひとつまみ

ひたるように十分熱湯を注ぎ

お皿などで浮き上がらないよう重石にし

１晩おきます

こうすると意外に簡単

水でよーく洗ったら
お好みの調理法でね

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