新生姜の甘酢漬け

新生姜が出ています

昨年は

梅酢と

らっきょうの甘酢の残りで

漬けました

今年は

玄米酢と

てんさい糖で

あたためたシロップに
１０分ほど水にさらした新生姜を

そのまま漬け込むのが

私流

ザクザク感が楽しめて

１週間ぐらいから

食べ始められます

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