手作り醤油しぼりたて

ジャーン

醤油の諸味状態

１年２ヶ月の諸味、しぼってみました

自家製醤油と、しぼりかす諸味のできあがり～

醤油は、これがほんとの生しょうゆです

まろやかで、素材と絡まって風味をいかします

これを食しはじめるとなにが本物なのか、目覚めると思います

しぼりかす諸味は、漬け込んだり、炒め物の調味につかおうかしら…


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