ESｑUISSE

銀座のESｑUISSEで、一足早いクリスマスランチへ

テーブルセットは、日本の食器を上手に活かしています

アミューズ、ポテトとトリュフ

昆布締めした平目とキャビア

フォアグラといちじくと赤カブ

アワビ

乾燥レモンかけ真鯛焼き

りんご、大根の薄切りで包んだ牡蠣、山葵ソースで

蝦夷鹿肉

プレデセール

デセール





小菓子とハーブティ

お土産も頂きました

全体的に、品よく甘めなお味かな。

２０１３年東京ミシェラン、初登場で星二つとは納得

南仏風インテリアと、フランス料理にところどころ

日本の食文化への尊重が取り入れられていて、

非常に心地よい時間を過ごすことができました