立春大吉

立春大吉～

夕方、雪が降り立春寒波の寒い一日でした

が、暦のうえでは春

2月のお菓子は、

黄身羽二重しぐれ。

木型でトントン、

こちらは作りやすいです

おめでたい亀甲の壽印いり～

入手困難～本わらび粉の、わらび餅

こちらも、上等芳香なこがし黄粉がいい香り

舌に、スッととけていく感じ

いい原材料は、どこの和菓子屋さんもだとか

シンプルなものほど、

素材のよさが際だちます