【材料】（１人分）調理時間10分
牛ヒレ肉 １００ｇ
にんにく １ｇ
黒コショウ ０．３ｇ
ココナッツオイル ４ｇ（小匙１）
赤ワイン ２０ｇ(小匙４）
粒マスタード ２ｇ（小匙約1/3)
クレソン １５ｇ
【作り方】
①牛ヒレ肉は、すりおろしにんにく、塩コショウで下味をつける。
②フライパンにココナッツオイルをひき、１を両面ソテーして好みの焼き加減に仕上げ、赤ワインをふりかける。
③肉をとりだし、煮汁に粒マスタードを絡める（水分たりなければ、水少々）。
④このみで肉をカットし、器に盛り、ソースをのせ、クレソンを添える。
カロリー284kcal、たんぱく質19.7g、脂質19.3g、糖質1.25g
塩 ０．３ｇ