味噌豬肉湯/豚汁【祝台湾版】

台湾版糖質オフバイブルが発売

台湾メディアでご紹介されたレシピを

材料（約6到8杯份）：

豬肉200g、蒟蒻150g、板豆腐150g、香菇4顆、蔥1支、高湯5杯、綜合味噌3大匙、麻油1小匙

做法：

1.蒟蒻對切，再切成0.5cm的厚度，豆腐切成2cm的塊狀，香菇切成0.5cm厚，蔥切成3cm長。

2.用鍋子加熱麻油，快炒豬肉和蒟蒻，加入高湯煮沸後，倒入豆腐、香菇、蔥熬煮。

3.蔥煮熟後溶入味噌調味，完成後倒入碗中，隨個人喜好撒上七味粉即完成。

調理訣竅：

可隨喜好加入其他食材，但是除馬鈴薯或牛蒡之外（含醣量太高）。建議可加入豆芽菜或韭菜。

（1杯：含醣量 2.6g、蛋白質 9.3g）

豚汁

豚肉２００ｇ、こんにゃく１５０ｇ、木綿とうふ１５０ｇ、椎茸4個、ねぎ1本、
だし５カップ、合わせみそ大さじ３、ごま油小さじ１

①こんにゃくは縦半分に切り5mm厚さに切る。
とうふは２ｃｍ角に。しいたけは、5mm厚さに切る。
ねぎは３ｃｍの長さに切る。

②なべにごま油を熱し、豚肉とこんにゃくを炒める。

だしを注いで煮立て、とうふ、しいたけ、ねぎを加えて煮る。

③ねぎが煮えたらみそをとき入れ、味をととのえる。

器に盛り、好みで七味を振る。

※ダイエットは、もちＯＫ！

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味噌は八丁味噌が糖質少なめでおススメ。

このレシピはこちらに掲載

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