低糖質デトックス、ささみとパクチーの和え物

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糖質7.5g／たんぱく質9.5g／カロリー138kcal 
※レシピの1/4量分 

 

材料(作りやすい分量) 

鶏ささみ ・・・3本 
塩・・・少々 
白ワイン・・・大さじ1 
紫玉ねぎ・・・1/2個 
長ねぎ・・・1/2本 
きゅうり・・・1本 
赤パプリカ・・・1個 
パクチー・・・1束 

A： 
酢・・・小さじ2 
しょうゆ・・・大さじ1 
亜麻仁油・・・大さじ1 
ラー油・・・3滴 
白ごま・・・小さじ1 
塩こしょう・・・各少々 
アーモンド(粗く砕く)・・・小さじ2 
 

作り方 

1.ささみは筋をとり、爪楊枝などで数カ所穴を開けてから、 耐熱容器に入れて、塩と白ワインをふる。 
　ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で 4分加熱後そのまま5分おいて予熱で火を通す。 

2.粗熱がとれたささみを手でさき、再び容器の汁に漬けておく。 
　 紫玉ねぎはスライス、長ねぎ、きゅうり、赤パプリカは千切りに、 パクチーはざく切りにする。

3.　2をAであえる。 
 

出典元：『20kgやせた！作りおきおかず』（宝島社）

 

 

 

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