【最強くすり野菜】ミョウガの独特な香りのアルファピネンという精油成分は、発汗、呼吸、血液の循環などの機能を促します。
また、胃液の分泌を活発にする作用は食欲減退に、体温を高める効果は冷え性対策にもおすすめ。
ミョウガは薬味のイメージが強いですが、ごはんと一緒に炊いたり、天ぷらや素揚げ、ソテーして肉や魚の付け合わせ、スライスしてサラダ、酢の物、みそ漬けなど意外とレパートリー豊富です。
ハチミツやリキュールに漬けて凍らせ、シャーベットにしたり、アイスクリームやかき氷に混ぜてもおいしいですよ🍧
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