【最強くすり野菜】枝豆に含まれるアミノ酸の一種メチオニンはビタミンB1、ビタミンCと共にアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けるため、飲みすぎ対策におすすめ。
ビールのつまみとしても愛されていますが、実に理にかなった組み合わせなんです。
また、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることで注目されているイソフラボンも多いので、更年期症状を和らげたり、骨粗しょう症や冷え性を予防する働きも。枝豆に含まれているビタミンＣはさやに守られているため、加熱しても栄養素の損失が少ないのが特徴。
フライパンでオイルとニンニクでソテーすると、おいしいおつまみに!
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