EPA豊富な青魚は、さばやいわしの缶詰を活用
さば缶アヒージョ
（1食分／エネルギー…380kcal、糖質…5.6g、タンパク質…24.5g、脂質…27.0g、食物繊維…1.5g）
■材料（1人分）
さば缶（オイル漬け・いわし缶でもOK）…1缶（170g）
にんにく…4かけ
ミニトマト…6個
赤唐辛子…1本
オリーブオイル…150ml
塩、こしょう…各少々
■作り方
1. にんにくは皮をむく。ミニトマトはへたをとり、唐辛子は種を除く。
2. 小さなフライパン（小鍋でもOK）に1、オリーブオイル、さばは缶のオイルごと入れ、中火にかける。塩、こしょうで味を調える。
※水煮でも作れる。その場合、水けをしっかりきって加える。オリーブオイルの分量は1カップにする。
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