白米にない胚芽や糠があるので、
当然のごとくビタミン、ミネラルなど栄養価が高い、
玄米
ところが日本食品成分表２０２０では、、、
（めし茶碗１杯１５０ｇ）
玄米の食物繊維が、
白米より少ない？？？
という珍現象が！
どうやら、日本成分表2020では、
食物繊維の定量に新しい分析法（AOAC、２０１１、２５法）
がとりいれられた！しかし従来の分析法のものもある！
しかも新しい分析法のほうが高値を示しやすい！
なので新しい分析法の「水稲めし精白米うるち米」が、
従来分析値の「玄米」の数値をうわまわる。
ということのようです。
備考欄☘を確認して統一されている食物繊維の数値、
もしくは２０１５版を参考にしたほうがよさそうです。