ホタテに含まれる、睡眠の質を良くするアミノ酸グリシン。
普段75％に睡眠時間を制限し、
就寝前にグリシンを3g摂ったグループは、
摂らなかったグループより翌日の疲労感や
眠気やパソコンを使った作業の能率がアップという研究も。豆苗はグリシンをエネルギーに変える
ビタミンB群が豊富です
ホタテ貝柱 (刺身用) ４個
豆苗 １パック
.A
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩、粗びき黒こしょう 各少々
①豆苗は根切りし半分に切り、ホタテの貝柱は横から2つに切る。
②皿に豆苗を敷き詰め、ホタテの貝柱を並べたらAをかけ完成。