11月27日のワークショップのご報告④
酵素ジュースづくりの時間です。
30種類の材料2キロを包丁でカットしました。
りんごは切りながら味見
無農薬のりんごの美味しさに感動してしまいました
皮ごと安心して食べられるのが嬉しいですね。
果物は皮の下に一番酵素が多く含まれています。
りんごは切りながら味見
無農薬のりんごの美味しさに感動してしまいました
皮ごと安心して食べられるのが嬉しいですね。
果物は皮の下に一番酵素が多く含まれています。
果物や野菜ひとつひとつ手触りや香りを感じながらカットして、樽の中へ。
カラフルでとってもきれいです。
こんなにたくさんの材料が入りました。
★材料リスト★
1.りんご紅玉
2.りんごジョナゴールド
3.りんごフジ
4.蓮根
5.柿
6.ブラウンマッシュルーム
7.しめじ
8.レモン
9.人参
10.柚子
11.洋梨
12.キウイ
13.かぼちゃ
14.ユリネ
15.紫芋
16.赤ビート
17.アロエ
18.ビワの葉
19.生姜
20.牛蒡
21.大豆
22.小豆
23.黒豆
24.金時豆
25.玄米
26.小麦
27.タカキビ
28.オオバコの実
29.イタドリの根
30.みかん
材料1キロに砂糖1キロを重ね、これを2回繰り返して発酵助成剤を加えお砂糖で蓋をしたら完成です。
普段包丁をあまり持ち慣れない参加者の方は、材料を切るのに少しお疲れの様子でしたが『貴重な体験ができました！』と喜んでくださいました。
ありがとうございました
来年は梅の季節５月～６月に開催を予定しております。
梅は酸味があって疲労回復に効果的な美味しいジュースができます。
お楽しみに～
来年は梅の季節５月～６月に開催を予定しております。
梅は酸味があって疲労回復に効果的な美味しいジュースができます。
お楽しみに～