～ オーガニックビューティセラピスト 坂田まこと ～
完全予約制 プライベート
オーガニックエステ・リラクゼーションサロンを
経営するセラピストのブログです
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オーガニックスキンケアをお伝えしています
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ORGANIC MOTHER LIFE 【武蔵小杉店】
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オーガニック料理ってなに？
こんな質問をよく受けます。
考え方は人それぞれだと思いますが
自然に近い状態のものを
自然に近い状態で
大切な人たちと共に食事をすることが
一番健康的でオーガニックだと、私は思う。
私にとっては、ね。
体験レッスンを無事に5回終えて
いよいよ1月からORGANIC Re:LIFEは
本レッスンへと向かっていきます。
私が伝えたいのは、とにかく
【自宅でどの様に継続していくのか】です。
理想や流行なんて、どうでもいい！
あなたには、あなたが暮らす環境があり
続けやすいベストな方法があります。
冷蔵のまま2週間保存する方法や
宅配有機野菜の良し悪し、使い方や切り方
野菜の保存法や常備菜の作り方。
塩麹作りから、オーガニックぬか床にいたるまで…
伝えたいリアルなオーガニックフードライフは山ほどある！
豆乳ヨーグルトや甘酒だって
自分で作ることができるのです。
ORGANIC Re:LIFEは今後
6人までのプライベートレッスンとして
私の自宅や、近くのキッチンを借りて
オーガニック料理を家庭で継続していく方法を
とにかく追求していきます。
たとえ家族が増えても、ね。
私もたくさん悩んできた。
でも、悩むうちはなにも解決しなかった。
やっぱりオーガニック料理は楽しまなきゃいけないし
家族と共に楽しむから
継続することが出来るよね。
周りの理解も大切です。
是非ね、私のサロンレッスン日は
家の中を見て回ってください。
心地の良い、自分が好きな空間作りは
日々のクオリティを上げてくれます。
忙しい毎日だけど
周りの仲間たちに助けられて
私は食事を楽しめているから
何も考えていなかったころに比べて
食事の変化をきっかけに、毎日がキラキラしています。
お洒落なホテルランチやディナー写真は
私のブログには出てこないけど
実にリアルで、継続可能な方法を
自宅という等身大の場所でお伝えしていきたい。
きっとね、伝わるはず。
そこにオーガニック料理やライフを楽しむ人が
実在したならば、ね。
1月からのレッスンは、ほぼ定員いっぱいとなり
素晴らしいスタートを切ることができそうです。
もちろん、体験も参加可能です！
お料理のプロじゃなきゃ
お料理教室を開いてはいけないって、思ってる？
それは、勘違いですよ。
プロに習いたい人や本気で何かを成し遂げたい人は
プロの先生の所へ行くけれど
アマチュアに習いたい人やレベルが高い教室が苦手な人は
アマチュアの先生の所へ行きます。
高いレベルを望む人ばかりじゃない。
ハードルの低さや行きやすさも、とても大切。
難しいことを教えるだけが、料理教室の魅力ではない。
等身大で、参加しやすいからこそ
人が集まる場所もあります。
だから、自分に哲学があるなら
お料理教室でもセミナーでも
まずは開くべきです。
そうすれば、自ずと答えは見えてくるからです。
私はオーガニックビューティセラピストとして
独立した時に
たとえアマチュアでも必ずお料理教室を開講すると
心に決めていました。
だって、スキンケアだけでは
素肌も心も変わってくれないことを知っていたし
お客様にもそれを伝えていたからね。
嘘なんてつきたくなかった。
センスとバランスで全てが良い状態に保たれている、と
知っているからこそ、オーガニックライフとスキンケア
私はね
実は毎月頭に手帳をつけていて
1ヶ月のライフ&フードスケジュールを
この期間はセミナーだからダイエット期間...とか
この時期は運動をして
この時期は資料作りや自炊に専念しよう、など。
そして、毎日食べたものを記していくスペースがあり
1週間できちんと栄養素が摂れるように
チェックシートを付けています。
1日だけで必要な栄養素を摂ることは不可能だよね。
だから私は1週間単位で。
たまにはオーガニックサプリや青汁も飲みます。
でも基本は日々の食事から。
メインは最強の玄米おにぎりと
有機野菜の具だくさんお味噌汁です。
18時以降は、胃腸を休める為に食べません。
理想では、1日13時間の空腹期間を作り
オーガニックの素材を食べた時
きちんと胃腸が栄養素を吸収してくれる様に
デトックスをします。
朝7時にご飯を食べたら
夜18時までに固形物の食事を終えます。
それは過去に70キロ近くまで太り
食欲旺盛だった私が
太らない為に考えたことでもありますね。
この習慣は、今でもできる限り継続しています。
そして、家の中にはオーガニック素材しか置かない。
キッチンのオーガニック化を推奨しています。
継続は効果ありです！
だから、娘のいる我が家は
お菓子やジュースなんて
ましてや即席麺なんて買い置きしませんし、
調味料やお米、乾物は全てオーガニック&ナチュラル。
だから、家仕事の日は
外に出なければみーーんな食べるもの飲むもの
無意識なオーガニックなの。
あれダメこれダメ食事法に比べて
うんと楽でしょう？
自制心で頑張れないなら
がらっと環境を変えることもポイント。
私たちは自分自身に改革を起こせるんです、やる気があればね！
どんなに身体にいいお野菜を食べても
胃腸が吸収してくれなかったら意味がない。
今年は初心に帰って
胃腸のお勉強をしたいですね。
これから、こんなストイックライフを
私なりに楽しく続けていきますね。
みんなは、みんならしく
自分に合った方法を見つけていける様に
ORGANIC Re:LIFE
オーガニックリライフのお料理教室では
お伝えしていきますから。
心を込めてお手伝いさせていただきますね。
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今日はありがとうございました＊
材料を揃えて
手順を踏めばあんなにも美味しい
オーガニック料理が出来るんだなと
感動しました。
本当に、本当に美味しかったです！
栄養学を学んだことで
頭がヘルシー思考に偏ってしまい
作るものが味気の無いものになっている時や
何をどう料理すれば私は満たされるのか
旦那さんにも食べてもらえるのかなどと
悩んだこともあったので
なんだか今日は霧が晴れた感じでした！
もう少し楽に考えて良いんだなと思いました。
継続可能なのが一番ですよね。
もっと実践的に学びたいし
自分で出来るようにしていきたいので
1月からの日曜コースで申し込みを
させていただきたいです。
まだ定員は大丈夫でしょうか？
もっともっと料理や野菜のお話
栄養のお話をまことさんとシェフから聞きたいです！
よろしくお願いします＊
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日本オーガニックビューティセラピスト協会
代表理事 坂田まこと
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