こんにちは
少し雨の日が増えてきましたね！
すっかり梅雨入りかな
そんな今回は！
梅雨の邪気をはらってくれると言われている
冬瓜のご紹介です。生薬名は、冬瓜子(トウガシ)
こ～んな、感じで見た目は少しスイカに似ています
昨日の夜ご飯は【冬瓜子の鶏そぼろ煮】を作りました
ジャーン
お肉たっぷりが目立っていますが(笑)
右上にあるのが冬瓜子の鶏そぼろ煮です。
冬瓜は、90%以上が水分で出来ています。
体の中に溜まった余分な水分を排出させる働きがあるので夏バテの防止になります
ビタミンやカリウムも豊富なのでダイエットや美容にも効果があると言われています。
夏に失われやすい栄養が補えるので、食欲があまりなくても食べやすい冬瓜がこれから大活躍だと思います
味はあっさり、さっぱりした感じです
鶏そぼろと煮こむのがオススメ。
グツグツ…
私の大好きな薬膳料理のお店で食べたのをマネしてお家で作ってみました
とっても簡単ですよ
みなさんも、冬瓜子をゲットして梅雨の邪気を吹っ飛ばしましょ～～～
ＲＩＣＯ