チョコレートスコーン

昨日の夜は、ジャスティンの幼なじみのTimファミリーが、Kona（ハワイ島）から帰ってくるので、夜エアポートまでピックアップ
２２時に到着したけど、荷物がなかなか出てこなくて、空港を出たのが２３時。
そして彼らの家でお土産話を聞いてたりして、家に付いたのが２４時過ぎでした。
ジャスティン、いつもだったら２２時には寝てるから（早っ）、昨晩はかなりの夜更かしでした
まあ、私たちのハワイ旅行のときも、Timが空港までピックアップしてくれたので、お互い様なんですが。

そして明け方４時半頃、家のファイヤーアラームが１分ごとにピッピッと鳴り、起こされました
なので、熟睡した気が全くしなく、一日中眠い感じでした

の中、チョコレートスコーンが急に食べたくなり、作ってみました

材料

小麦粉（またはAll purpose flour 125g（1.1カップ）
ベーキングパウダー　大さじ1
ブラウンシュガー（砂糖でもOK）　大さじ１と1/2
塩　少々
シナモンパウダー　少々（お好みで）
バター　25g（大さじ2）
卵　1/2
生クリーム　50cc（牛乳でもOK）
チョコレートチップ　100cc

①　小麦粉、ベーキングパウダーをストレーナーでシャカシャカ混ぜておく。
②　①の混ぜた粉にブラウンシュガー、塩、お好みでシナモンパウダーもすべて混ぜる。
③　②に冷たいバター(小さく刻んだもの)を加え、ポロポロになるまで混ぜ合わせる。

④　③に生クリームと卵を加えざっくり混ぜ、さらにチョコレートチップを混ぜる。

⑤　丸形に成形し、６等分に切る。

⑥　パーチメントシートの上に並べ、350°F（１８０℃）で、１５分オーブンで焼く。

結構膨らむので、ゆったりと並べたほうがいいです。
そして、出来上がり～

これはスタバのチャンクスコーンに負けないぐらい美味しいです

アメリカの激甘ペイストリーに飽きた方、ぜひお試しください