【ちょっぴり薬膳】まさかのそれダメーーーー！！な組み合わせ

ゆるり・ふわり

フーレセラピーサロン

Mamma Felice（マンマフェリーチェ）

後藤しほみです。

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『ちょっと手を伸ばせば届く』

そんな幸せを

当サロンで感じていただけたら幸いです

大根と鶏。

寒くなってきたこの時期に煮物にしたり、

お鍋にしたりとよくある組み合わせですよね！

鶏からじわーっと出てきたお出汁が大根に沁みて、心に沁み入るお味。

うちでもよく作ります！

…煮物、楽だし。

しかし！

薬膳的に見てみるとこの組み合わせ、じつはNGなのです！！

ひゃーーーー！！

大根と鶏の関係性は「相悪（そうお）」になりまして、

一緒に使うと互いに薬膳的な働きが拮抗し合い、

お互いの良い作用を打ち消したり弱くさせたりしてしまうのです。

薬膳の組み合わせで考えると大根をじゃがいもに変えて、

気を巡らすお料理を献立に1品加えるのが良さそう。

とは言っても、大根と鶏の組み合わせ、美味しいですよね。

薬膳的にはうーんな組み合わせでも、美味しいねっ！てニコニコ笑顔で食べられるなら…

この組み合わせはぜんぜんアリだと個人的に思います^_^

こういった、よく一緒に使われるけど薬膳で考えるとあまり良くない組み合わせ、

結構あるんですよね。

大根と鶏の煮物のように同じ料理の中に入っていなくても、

一食の献立の中にその組み合わせがあるなんてことは特にあることだと思います。

例えば、お茶と柿の組み合わせでは副作用が生じて（相反と言います）便秘になると言われています。

おやつに柿と温かい緑茶。

この時期には特にあるあるな組み合わせではないでしょうか。

便秘を引き起こすなど身体に良くないと思われる食べ合わせでなければ、

神経質になりすぎなくていいのではないかなーって思うのです。

栄養学的に見たら良い組み合わせであるかもしれないですしね

薬膳は一つの考え方。

こんな考えもあるんだなーくらいに思っていただければと思います。

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