NEWS ホーチミンで立ち食いうどんをされているUDON４５様のお店が
７月６日(水）より本営業をはじめました
詳しくはこちら→UDON45のブログ へGO
どうしても餃子が食べたくなって
少し前 【にほんブログ村 ベトナム情報 】の男性ブロガーさんたちの間で話題になっていた
ホーチミンの５区にあるローカル餃子やさんに行ってきました
すみません画像切れてました
大娘水餃 SUI CAO DAI NUONG
場所はこちら↓
お店の場所ですが １区からかなり離れた 中華街５区にあります
すぐ近くには ベンタイン市場がありますので お買いものついでに 寄るのもいいかも
旅行者の方がタクシーで行かれる場合はタクシー代 目安７０，０００ドン～１００，０００ドンくらい
バスで行かれる方は ベンタンバスターミナルから１番のCho Binh Tay行きのバスに乗り車掌さんに
Chau Van Lien 通りでおろして下さいと言えば教えてくれます４，０００ドン
ただし夜は最終２０：３０分ですので気をつけて下さい
バス亭から歩ける距離ですが わからなかったらタクシーで行って下さい １メーターくらいです
私は７区から行ったので長かった１時間近くかかったような気が（大げさか＾＾）
車で行くかバイクで行くか悩みましたが
駐車場の状況がわからないので 用心のためバイクでGO 情報をいただいたMさんすみません
でもバイクで行って正解 迷った迷った・・・・
チャオフンダオ通りを西にまっすぐ走りChau Van Lienで右折 確か劇場の横だったような記憶が
通りの向かい側に劇場発見 でも複数あるよ
いったんホンバン通りでUターンして劇場の前を通るも発見できず
もう１度Uターンして セオムのおっちゃんに聞くと 向こう側を指差す その指の先をたどると
発見 一回通ったのにわからないわけだ
それもそのはず 看板の文字は消えてるし カラオケのネオンやら隣の劇場の垂れ幕が派手すぎて
ちっぽけなお店が盲点になってしまってました
ホテルの１階に入ってるみたいです 目印はシャッターが半開き
タクシーの運転手さんには 住所とともに HOTEL TAN THU DO と言った方がわかるかも
左隣は劇場です
そのまた左には ケンタッキーがあります これで少しはわかりやすくなったかな？
散々迷いながら お店に到着したのが１９時過ぎ
しかも６卓しかない店内はローカル民で満席
お店も決して綺麗とはいえないので 神経質な方はやめておいた方が良いかも（笑
１つだけ空いてた入り口近くの席に座ると ふくよかなお姉さまがメニューを
持ってきてくれて１言 おいしい
誰ですか？教えたのは（笑
いろいろ注文するぞと意気込むも メニューの１番上の水餃と ３番目の煎餃を指差し
これとこれだけ 他は終わったよ だって～(＞_＜)
やっぱり遅かったか ついでに閉店時間を聞くと だいたい１９：３０くらいといってました
多分お客さんの入りで早く閉めたり 遅くまでやったりするのでしょう
まあ最初から餃子が目的だったので 水餃子と焼き餃子を１皿ずつ注文
そしてその間にたれ作りをば
これはお店に用意されてる調味料 左から ラー油というより唐辛子油 しょう油 香酢
本来ベトナムのしょう油は くさいのであまり好きではないのですが
不思議とこの香酢と混ぜたら気にならなくなりました
ラー油はかなり辛いので加減を見て入れたほうがよいです
おいしいたれの作り方φ(．． )
やはり餃子はたれが命 ということで 餃子のたれを作りましょう
今回家から 持参した秘密兵器が みりん 配合比率は
酢１：しょう油１：みりん0.5です
店にある にんにくとネギを器に多めにいれ スプーンに香酢１ しょう油1 みりん0.5を入れます
お好みでラー油を入れて完成！！
ポン酢は焼き餃子用に持ってきました
本当は餃子のたれがあればよかったのですがあいにくなかったためポン酢で我慢
準備万端 整えて待つこと１５分 結構長いぞ
出てきた餃子の大きさを見てびっくり １個１個がかなり大きい （写真は小さく見えますが）
食べれるかな？ 最初の意気込みはどこへやら
煎餃 （焼き餃子）１０個 ４０，０００ドン 水餃 （水餃子）１０個 ３５，０００ドン
中身はお肉とおネギたっぶり
おいひ～(*´Д｀)=з
続いて水餃子 パックンチョ
ポン酢でも試して見ましたが 焼き餃子はさすがにポン酢の方が美味しかった
日本で売っている市販の餃子のたれならもっと美味しく食べれると思います
地球の歩き方に載っている ホーチミンでも有名な 山東菜館という中華料理屋があるのですが
そこの餃子と比べるとこちらの方が 皮が薄くてジューシーなような気がします
でもたれは山東菜館の方が好きかな
焼き餃子は日本的な焼き餃子をだす リトルラムや大阪ラーメンの方が好きかな
関連記事こちら
【大阪ラーメン 】
でもはっきり言って どこも似たり寄ったり やっぱり日本の餃子にはかないません
【点天 】の餃子を食べたときの・・・ 名前忘れたけど九州の〇〇餃子を食べたときの
あの感動はありませんのでくれぐれもご注意を
それと冷凍で持ち帰りができるそうです １００個以上だと宅配してくれるとか
ホーチミン駐在オババ気まぐれ日記さま様のブログをご覧下さい
私は食べ残したものをマンベ（ベトナム語で持ち帰りの意）と言って持ち帰りしました
たれはつけてくれますが しょう油だけでしたので
自分で調合したものを入れてもらった方が良いかもわかりません
私は自分で持っていった容器に香酢を入れてもって帰りました
今回情報を参考にさせていただきました
ベトナムの犬 様
ベトナム・のら猫の路地裏散歩様
ベトナム ＢＡＨＡＬＡ ＮＡ生活様
ホーチミン駐在オババ気まぐれ日記さま様
特にベトナム ＢＡＨＡＬＡ ＮＡ生活様 調味料の情報がありましたので助かりました
どうもありがとうございましたm(_ _ )mベトナムの犬様以外は リンクの了承をいただいておりませんので
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【お店情報】
大娘水餃 SUI CAO DAI NUONG
住所 １２５ CHAU VAN LIEM P14 Q5
TEL ０９８３ ２３３ ９５１
営業時間 １１：３０～１９：３０
支払いベトナムドン 税込
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