こんにちは。
Sweets loversアイシングクッキーコース、16期生火曜日クラスE様のディプロマ作品のご紹介です。
Eさんはご夫婦でケーキ屋さんを営んでいて、自己流のアイシングをもっとクオリティの高いものにしたい！と言うことでお申し込み頂きました。
パティシエさんと言うこともあり、飲み込みも早くあっという間に上手に👏
元々アイビー模様等はケーキで慣れているせいかとってもお上手でしたが、滲みやヒビ割れの原因、更に綺麗に見せるためのポイント等をお伝えさせて頂きました。
キルティングとっても綺麗にぷっくりできるようになりましたね。
キャラクターもとっても上手になりましたー
基本的な部分を注意するだけで作品が一段と綺麗に見えますね
火曜日クラスは2人でお互いに刺激し合い頑張って下さいました👏
通常ですと私と個人のLINEでアルバムを作り、私とマンツーマンでのやりとりで皆さんご自宅作品を見せて頂き添削しています。
2人の場合お互いの作品を見たい！という事で、3人のLINEグループのアルバムにご自宅で作った作品を入れて、お互いに見れるようにしました。
私の添削もお互い見ることができ、お互いに人の作品の良いところや改善点も知ることができました。
2人とも沢山の写真をアルバムに入れて下さり、どんどん成長され私もとっても嬉しかったです🥰
レッスンではケーキ屋さんの裏話が聞けたり、お店でアイシングクッキーを売るのにこんな風にしたらどうか等、色々なお話ができ毎回とっても楽しかったです😊
お仕事が忙しい中でも自分なりに試行錯誤して時間を作られている姿は素晴らしかったです👏
これからケーキ屋さんでどのようなスタイルでアイシングクッキーを販売していくのか楽しみですね🥰
またいつでも色々ご相談乗りますので、何かあればいつでもLINE下さいね❤️
またお花絞りレッスンでお会いできるのを楽しみにしてます。
約半年間本当にありがとうございました🙇♀️
ケーキ屋さんはこれから繁忙期！大変ですがお身体に気をつけて頑張って下さい。
いつかお店にも行きますね😆
アンケートの一部ご紹介いたします↓
入間市 E様
受講するきっかけ・受講前の目標
最近アイシングの注文が増え自己流のアイシングで作っていましたがにじみや割れ、お客様からのご要望に応えきれない事がでてきて一度しっかり基礎から教わって完成度を上げたいと思い受講しました
受講後の感想
とてもわかりやすく細かくポイントを教えてもらいました。毎回楽しみになる内容でいつも次回が楽しみでした。
今後の目標
習得した技術でお客様にアイシングクッキーを提供できるようにしたいです。
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